文档介绍：山东省奶业转型升级实施方案(征求意见稿) 奶业是现代畜牧业的重要组成部分。促进奶业持续健康发展,是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民身体素质的迫切需要。山东奶业在经历了 2000 年之前的缓慢积累、2000 年-2008 年的快速扩张、2008 年之后的调整提升,近年进入以自我发展为主转向面对国际竞争的新时期。为进一步提升我省奶业发展水平,特制定本方案。一、行业发展现状(一)。2014 年全省奶牛存栏  万头,牛奶产量  万吨,居全国第五位。2008 年以前,全省100 头以上规模化养殖比重不足 50%,2014 年达到 67%。奶牛养殖场户  万户,存栏 100 头以上规模场区近 2000 处,存栏占比 67%;千头以上奶牛场接近 150 处,万头以上奶牛场 4 处;创建省级以上标准化奶牛示范场近 200 处。奶牛精细化管理水平进一步提升,TMR(全混合日粮)、全株玉米青贮、分阶段饲养、自动发情诊断、有计划选种选1年份奶牛存栏量(万头)在全国位次奶山羊存栏量(万只)在全国位次奶类产量(万吨)占全国比重%牛奶产量(万吨)占全国比重%羊奶产量(万吨)占全国比重%、标准化养殖等一批新技术在生产中大面积推广。“十二五”期间全省成母牛平均单产年均增幅达到 150kg 以上,2014 年全省奶牛平均单产达到  吨,个别奶牛场单产达到 10 吨,单产平均水平比全国高 1000 多公斤。奶山羊是山东的特色产业,2014 年全省奶山羊存栏 125万只,羊奶产量  万吨,均居全国第二位;崂山奶山羊、文登奶山羊是我国目前四个奶山羊品种中产奶量比较高的两个品种。表 1   山东奶牛、奶山羊生产情况(注:行业统计数) 。受市场、交通、资源、历史等因素的影响,我省奶牛产业呈区域化发展,大致可总结为“一区一圈”格局。一区即半岛奶业生产区,包括青岛、烟台、威海、潍坊、东营五个市,2014 年奶牛存栏量、牛奶产量分别占全省的  %和 %,青岛、烟台、威海、潍坊四市奶山羊和羊奶产量分别占全省的 %和  %;一圈即济南都市奶2年    份项目半岛奶业生产区济南都市奶业圈30 个奶业生产大县2008 %%%%%%2010 %%%%%%2013 %%%%%%2014 %%%%%%业圈,包括济南、淄博、泰安、德州四个市,2014 年奶牛存栏量、牛奶产量分别占全省的  %和 %。全省 30 个奶业生产大县,奶牛存栏量、牛奶产量分别占全省的 %%。乳品加工继续向奶源较丰富、市场销量较大的济南、青岛、淄博、泰安、潍坊、德州等区域集中。生产区域化进程加快,产业集中度明显提高。表 2   优势区域奶牛生产情况(注:行业统计数)。2014 年全省规模乳品加工企业 52 家,加工能力达到 362 万吨。雀巢作为最早进入中国的外资乳品加工企业,年加工能力发展到 23 万吨,比2011 年增加 55 %以上。伊利、蒙牛、光明等国内奶业巨头纷3纷在山东设厂,伊利 2007 年以后在山东平阴、临朐新投资的 2 家乳品加工企业,日加工能力超过 2000 吨。2013 年,全省规模企业共生产液态奶