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高效液相色谱法测定食品中的合成色素酸性红①光谱实验室陈文军②引言实验部分酸性红分子式为。。篛,#且恢秩斯ず铣傻乃苄耘嫉@喙ひ等旧ḿ粒饕S糜一些禁止使用的色素出现在食品中,比如苏丹红、金黄粉、对位红、罗丹明取R虼硕云渌谑称也没有相关报道。因此,本文经过大量实验摸索,在参考了相关文献’的基础上,建立了高效液相可同时测定其他合成色素。一型高效液相色谱仪配紫外光度检测器毡镜航蚬;一型双光束紫外一纯水系统啥继剖峡的萍挤⒄褂邢薰;一褪爻ㄇ逑雌昆山市超声仪器有酸性红标准物质畂%,德国;乙酸铵虾J约了某Юド椒殖;甲醇霾夯约脸;乙醇一氨溶液:取彼右掖%。实验用水为临时制备第卷,第月畆觚木材皮革的染色,对人体具有很强的致癌性幻髁罱褂糜谌魏问称贰5ń昀床欢霞觳夥⑾中禁用的合成色素也同样不能放松警惕。酸性红在食品中检测方法目前国家没有标准,文献中色谱法测定食品中酸性红的方法。方法简便、灵敏,适用于食品中合成色素酸性红的测定,也仪器与试剂可见分光光度计本┢瘴鐾ㄓ靡瞧饔邢拊鹑喂;台湾艾柯—一型实验室专用超限公司籐—型低速离心机本┮接美胄幕。谱纯,天津市四友精细化学品有限公司晃匏掖,上海振企化学试剂有限公司慌ò彼一级水。摘要采用—狢,。×,豰字约状家灰宜犸/水溶液为流动相,流速畂/荻认赐眩妫米贤饧觳馄髟波长下进行检测,建立食品中合成色素酸性红含量的高效液相色谱测定方法。酸性红在—畂/ǘ确段冢藕庞浓度呈良好的线性关系,—,检出限为/7椒槊簟⒓虮悖渲馗床舛结果的精密度和准确度都较好,可用于食品中合成色素酸性红的测定。关键词高效液相色谱法;酸性红;食品中图分类号:.籖文献标识码:文章编号:——一讯了鷒,琋不找娇拼笱Чü参郎г汉戏适忻飞铰①安徽省教育厅自然科学基金项目②联系人,手机:;:陈文军,男,安徽省池州市人,副教授,硕士,主要从事营养与食品卫生及卫生检验研究工作。收稿日期:唤邮苋掌冢
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结果与讨论采用一狢型色谱柱×,雖,日本岛津公司涣鞫辔<;流速畂/恢妫患觳獠ǔ一后,用/仕崛芤旱鱬,加热至℃后将少量用水调成粥状的聚酰胺粉倒入试液中,搅拌吸附色素,以垂融漏斗抽滤,嫠锤聪吹次,每次,边洗边搅拌,再用℃纯水多次洗涤至流出的溶液为中性。用乙醇一氨溶液分次解吸全部合成色素并收集,于蒸发皿融漏斗抽滤,同时加嫠诶胄墓苤性俅握竦椿煸群罄胄痬,,上清液以垂融漏斗抽滤。重复洗涤离心管危儆嫠馗聪吹永胄墓苤谐恋碇林行裕珿谷诼┒在紫外可见分光光度计上扫描酸性红的吸收光谱,并考虑同时测定其他合成着色剂,选择配制含多种合成色素的混合标准溶液,。〖尤惹鹌中在沸水浴上浓缩至笠迫刻度试管中,用水洗涤容器,洗涤液并入试管中并稀释至刻度,,加水超声溶解,用/。。讨破芳肮称取笥已酚胄墓苤校尤热芙猓疞柠檬酸溶液调至倭坑水调成粥状的聚酰胺粉倒人试液中,充分振荡混匀后离心/=锨逡阂訥抽滤。用乙醇一氨溶液分次解吸沉淀上所吸附的合成色素,滤液于蒸发皿中水浴浓缩至笠迫潭仁怨苤校盟吹尤萜鳎吹右翰⑷胧怨苤胁⑾∈,待测定。检测滤长的选择吸收波