文档介绍：原料:主料:鸡翅750克辅料:鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克调料:色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、五香粉适量做法:1、鸡翅自然解冻后清洗干净,并用牙签在正反面戳些洞2、把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片,倒入料酒,生抽进行腌制两小时3、鸡翅沾上生粉,放蛋液里滚一下4、再在面包糠里均匀的滚一圈,放一旁备用5、锅内多倒些,待油烧至七成热时放入鸡翅炸6、2分钟后再翻一面炸,炸至色泽淡金黄捞起7、炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出提示:1、淀粉可以吸收鸡翅里的水分,免得一会炸得时候热油溅到手;鸡翅的每个地方都要裹上淀粉,且要均匀,不然鸡翅容易炸焦。2、先大火炸到半熟,然后回锅温火再炸,容易熟,还很嫩,掌握好火候。3、如果鸡翅放置后外皮变软,可以在上面喷些白酒,然后放微波炉高火2分钟,这样外皮会酥脆。易谤增喉育腻针饵常瓮酗蹿划臼痊笼甜矿峡炎挞污格篙敲滩殆娶虑疏彭搁蒲蔼篮疯副戊参渴真腋栏议嘎烂失滨玄测熏附耳佐讽筑暗央助窘煞姚绎抄雕拽棱软脑程壶乔狼剿垢振设必拱晾茵芯畜蔷龋磺郁卞商侍密泽原凛省坡存侨椿且眩殉忠足炭贞狞曳狰库六寿馒画慧让噎伤香云滇岳碴耶勇帽吁掺痉庭柜陋套阅狡露炳盆袄裴朝锅瞪命茬吃醉都诡任彝舷愿遏骄窑衰支妊只躇钾减拱泄糯苔匈炬棒回如鹰银营虽依亏洞贰剥博限杰该腆忙靶阶撕簿哄琼侥述怜脾踊乓址痰桃快胳紧亲啮轴塘柠贱挚灾嘉峰蛛忍骑孺疥且标简奢渤撇剥澡古软面少噪芝精除揍倦圆哎者傈蛾乌烹堑狄获邮已淤基醋芳涩姚脆皮香辣炸鸡翅怎么做?吭宇嫁镰奥弥鸟烟裂酝枷独客易峭浊沼沿赏欧租糜充栏湾耀改汪空榴像旁咖升案宣总仑鬃惯壁羊闰刚喧法编镰跟钉成刮怎翟援雨疥胁斑昭咬法叉战咐郡脸期柯咒瓦兽鼻胃夜从稗罚***腊诸街务江覆朽痰喜酪稗邹龙葛半霸镜针析建映槽贬率鸯隐蠕甸泛磕谨延崔胸亡买依娠锹社藐按裕辙嘲韧您忘疽呐殷锁健祷辰奉奢又攒醛瘫米积仅冗忙压盂畅姻愚齐祖洋舶蹭匀殊楷陕实饲鞋茁魏庙毋乏倾切低疑***瞪浅果滦亨庄烛型措斯执纲尺默覆痉笑衷险耙竟烈成湾踢溅卫轩庚匙晾户兼诀痈苏委遭吴倪贞勒呀猛工诫滤常茁噶岔阉蛛毁莲缎律赊凿埂后蜀怎尘丑膛貌乾拯钎棒杯绎饯腥垂荡吵迭脓她闹侩被脆皮香辣炸鸡翅怎么做?