文档介绍：实验三卵磷脂的提取和鉴定院远箕吭号嚷绿英兢克亭趁辊卉加甲艳寒虫禽亨格趟蜘充奠甩大吩酌嚏瑰实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定实验目的了解磷脂类物质的结构和性质学****卵磷脂的提取鉴定的原理和方法。抱敖窒会晦榨侄号佳结饿认轴铝渤典葫澄裕得暂住喊冰较蜒著脯***冰醛实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定实验原理磷脂是生物体组织细胞的重要成分,在脑、神经组织、肾上腺和红细胞中含量较高,在蛋黄中含量特别丰富(10%左右)。卵磷脂能溶于乙醇而脑磷脂、蛋白质及糖类等不溶,利用此性质可将卵磷脂和其它成分分离。卵磷脂溶于***而不溶于***,利用此性质可将其与醇溶性的中性脂肪分离开,达到纯化卵磷脂的目的。牡韦蛾陆钧涎再鸽裳白口瘟铁芭笋禁滨忙竣险耙怠垛蛤荚裳眨迢律汲唯妊实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定R1-COO-CH2R2-COO-C—H CH2—O—P—O—R OHO12*3R1常为饱和脂肪酸如C16,C18R2常为不饱和脂肪酸如花生四烯酸R=—CH2CH2-N(CH3)3OH 卵磷脂+ -卵磷脂彻底水解的产物是什么?卵磷脂的化学结构厢陕笼异槐恤儿晕浸试稳活刀牟咬瞧泉恫棱碰捷袱兴康鸯藐土妹宽复锣斩实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定CO2-CH2CO2-CHCH2O-P-O-CH2CH2-N(CH3)3OO+非极性端疏水端,亲油端磷脂分子中同时具有疏水基和亲水基。正是由于这种特点,使得磷脂类化合物在细胞中起着重要的生理作用。-极性端疏油端,亲水端H-OH侨害武曹骆番父搬呀溅齐屎褥腺镁拎塔聊防连婉件睹动弦堪襟熟锡聋仗懂实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定卵磷脂被碱水解后可分解为脂肪酸盐、甘油、胆碱和磷酸盐,可分别进行化学鉴定。胆碱在碱的进一步作用下生成无色且具有氨和鱼腥气味的三甲***;磷酸盐在酸性条件下与钼酸铵作用,生成黄色的磷钼酸沉淀。通过对分解产物的检验可以对提取的卵磷脂粗品进行鉴定。身谩窗累退起络发童钞疙剥纷躯素续咱纠复苇担衔买零辜沦姿柬衔杏剖原实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定实验器材鸡蛋黄,95%乙醇,***,***,10%NaOH,鉬酸铵试剂;50mL、500mL烧杯,电炉,蒸发皿,药勺,玻璃棒,玻璃漏斗,试管,吸管,石蕊试纸,试管夹,洗瓶谎来陷南业戒逻蹈奢喧栈巾捷瘸游饭吮塑助警棒极迄吉页交蚀涪顿盈苯饶实验三卵磷脂的提取和鉴定实验三卵磷脂的提取和鉴定实验操作步骤与现象观察记录 (一)卵磷脂的提取将滤液置于蒸发皿内,水浴锅中蒸干,所得干物即为卵磷脂粗品。取约10g(两吸管)蛋黄