文档介绍：肝硬化患者多吃粗粮好吗
粗精搭配,荤素结合,使食谱中富含碳水化合物和纤维素,这是我国膳食方式区别于西式膳食的一大特色。正因为保证了足够粗粮和膳食纤维的供给,相对控制了高脂肪和高蛋白的摄入,所以我国心血管病患病率明显低于西方发达到家,人腹便使,中部“崛起”的人群也不如他们那样规模宏大,因此,世界卫生组织还在膳食金字塔方案中借鉴了我们的经验。
但并非所有人群都适合套用这种多粗少精的饮食食谱,例如肝硬化患者,就应少食,甚至不食粗粮和含纤维素高的食品。因为肝硬化患者存在食道胃底静脉曲张,胃肠道瘀血,曲张的静脉管壁薄而表浅,极易与粗糙食物摩擦后发生破裂出血。另外他们肝功能差,凝血机制异常,存在明显出血倾向,一旦发生大出血,便很难止住。对肝硬化患者来说,要特别小心提防粗糙食物诱发的上消化道大出血。
第一,应忌食各类带壳粗粮如玉米、高粱窝窝头之类,进食时应细嚼慢咽,让食物在口腔中充分嚼烂混匀后再小下咽。
第二,、葡萄、香蕉等易消化的水果。
第三,吃蔬菜应选择粗纤维含量较少的西红柿、冬瓜、汤菜之类,少吃粗纤维丰富的茎梗类和叶类蔬菜。
第四,忌食煎炸烤等硬食,少食辛辣食物。
笫五,对产气食物如豆类、白萝卜也应限制其摄入量。
中国肝病防治中心温馨提示:如肝硬化患者已存在明显的出血倾向,则应选择液体食品,忌食干性食物和蔬菜水果,此时可用果汁、菜汤来补充维生素和矿物质。在临床上,许多肝硬化食管静脉曲张患者都是因为进食不慎而诱发上消化道大出血的,贪图一时口福却枉送了卿卿性命,这种血的教训应值得我们认真汲取的。科学的饮食食谱有助于肝病的康复及治疗效果,如果在肝病的问题上有任何疑问可以通过在线咨询我们的专业团队或者拨打全国免费电话400 611 1368
原文地址:210/10/