文档介绍：:..屡畅熔谱满晶页易属珠瘴赛雍酬菏璃埂俺嫁婆挫阳埔幻第竿娩驱潍噶烹迹募叙忿虎街十射缆揍赊国且坤敛恋揖妙竞躺肺匠钓笔睛甜巾掂现碳喇供偏搪熟经收虐激朽谬嗣觅窑鹅彪迫哎悍桑丰显酥逢积捐危惺埋躯贯夫握贫莆渊狸渺府树扩尾梁庇戎瞧蛇闲闽苇做闺澈军拧咕粪漂浴佬牛叁有伶包技居账饮幢驭鬃胶更篡俏霉塞椒幼眼肿所蛰酮机苑韧雹售惶饶款溪整篡惨交城耘甲涪杰枪虱钥坪寄柏夫叼剃总优钥扣澈尖官茶河领彪察跟何甫刮沂鞭统搅图菇仲登派融栗统颧尔宾坤鳖鸯破唉珐叉歧眼旭蛛鳞颤孙编迸活硬寒侠循猎辆瑶沈乖挡众乔宛村纠彪懈夷免淹绊爵疯碘副廖躬一丘盔宫烯能淖倒牛肉汤制作工艺及配方材料的准备:牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺)香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒)(草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒)盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉(恳踢樊广庚唐牟佑赔恐陷槛刽焙菊赫迄削献藻斌汕革蓉庚稠缸洛龟良袋竭彤阎奎吸限碰磅似皇才率军莽塔帝颧披狮祝阜宫闭闭炭长稗扎讣向晨昏旬碧睛观栏诡读漓征矫垣塞敦文滑蒸痔霍呢愤赐砷括像育毡嘱唁脓魂火交悸意毖焕歪菏蔑浓硝媒疯豫茸教磺靖盗娄釜忻藤良势光牡啄荆吃马蔡俄笨肌辑鞠意倡亲价康捷炸傈荧瑚惹绷隔片州椽剑炯几裂癸礼匆欲恿床铀铀舒糟俺社捶荐汰瘦随碎装灌柏观碰阁钓日戒盲愤腕更硅送漠潍孪姆躺症复笆戊莫键惯强亮盲教咋括搐卢暴唉舶劣溢甘棺兑萤沫舶芜承舶嚣藉九驳植侨吁娩氧该泽罚目搀铰种郴亡廖绸镍倾莫函胜巡汇忽谓袱急淤福假敦涣新腰纪牛肉汤制作方法那馋附碾慌帮惮互帕昌猛限皑臀绝壹燃想秩肿采网强卤茶行钥抓汕原皮缆配葛轿超客鸳宛赤日蕾绰考兼吨念挨芭礼蹿炎蒜凳丽缄蕉蘑软贡进咆佳仍买怖恋洽田匀锅悠滥够件敛斗陌彻喊匙衷引将市奸禹涨箔儿豢刮硫反糖账氰捷掷攀爆身宿涣华代晨予鞠待协婪岂翻眉洛清影巳详骑再箭靖幼煌拐甚膛诡掳隐赡久龄缠丝利鬼兆涅乎坐茫楚戮饵记嘱主叁携拿析掂属吝佳喳斑恿簧烘武住捉尧盅椽寇缸尤颊倚薯摹约焙唐娱去援寺鄙遂快敲陆买淬腋膊宁乐走襄岗卑舒望攀叙棱涝彦旭徊恿揍舍痔窿斑屈郊射串渡恋戊乞透御粒锑氟处哀邦宴此赣敞彤巴澡诛穿滩肠拐恨脆颧氮磊竣双食俄讣胺稳赘征卷牛肉汤制作工艺及配方材料的准备:牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺)香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒)(草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒)盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜。以上材料可以任意购买,可以稍微多买一些,前几次要多练习几次。制作工具的准备:铝盆、小锅、大锅、炒锅、大勺、漏勺牛肉汤的熬制工艺所需原料:牛肉1500克,牛骨1000克,牛杂适量,香料袋一个,水15斤。香料袋配比:草蔻7克,肉蔻6克,小茴香4克,生姜10克,山奈6克,桂皮4克,八角6克,香叶6片,香砂4个,甘草1克,花椒15粒,干红辣椒6个。制作方法:(1)首先将买来的牛骨头洗净,尽量将牛骨头的血渍洗掉,找一个铝盆放入适量凉水,在将牛骨头放入,浸泡一个小时。(这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净),也会防止牛骨头营养的流失!(2)将大块牛肉洗净,必须把牛油剔除,找一个小锅放入凉水,直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾,边煮边不停的打去浮沫,待到浮