文档介绍：市场调查事项:整体问题商圈人口密度和户数商圈人均收入水平和家庭平均收入水平商圈家庭成员构成情况(平均一个家庭老人有多少人,小孩有多少人)商圈各主要年龄层人数和构成商圈居民车辆拥有情况(最好有车辆的层次)商圈竞争店分布情况(百货、超市、农贸市场、便利店)商圈竞争店销售额、客数、点数、客单价、点单价(百货、超市、农贸市场、便利店)主要品类竞争店IP、FP数据,LAYOUT,价格定位商圈内顾客是否习惯在网上购物,一般在网上购买哪种商品品类调查内容理由零食顾客购买零食构成(饼干、糖、膨化、蜜饯、干果、果脯、巧克力、肉干)安排零食货架构成饼干口味(咸还是甜)饼干喜欢吃曲奇、威化、梳打、夹心、糕点、沙琪玛、麦饼哪一样巧克力顾客喜欢那个品牌的巧克力(费列罗、德芙、明治、瑞士莲、好时还是其他)油顾客习惯用什么油(花生油、调和油、玉米油、菜花籽油、橄榄油)油品类构成油品类构成顾客是否愿意购买橄榄油橄榄油重点管理橄榄油重点管理顾客购买橄榄油的原因(炒菜、做沙拉还是美容)确定橄榄油的种类确定橄榄油的种类米顾客习惯食用那种米确定米种配置确定米种配置顾客喜欢买包装米还是散装米确定是否扩大散米确定是否扩大散米调味料顾客常用的调味料是哪些意粉顾客是否习惯食用意粉,一般多久会吃一次)确定意粉配置规模确定意粉配置规模顾客一般会食用哪种意粉确定意粉种类确定意粉种类顾客食用意粉时会用什么配料确定意粉配料搭配确定意粉配料搭配酒送礼一般送什么酒(白酒、洋酒、红酒)酒类配置酒类配置送礼一般送什么价位的酒自家饮用一般喝什么酒自家饮用一般是什么价位的酒红酒顾客是否有饮用红酒的习惯红酒商品配置优化红酒商品配置优化顾客习惯什么时候饮用红酒顾客一般买哪个国家的红酒顾客一般喜欢偏酸还是偏甜的红酒顾客喝红酒时一般吃什么顾客一般接受什么价位的红酒啤酒商圈顾客习惯喝哪种牌子的啤酒啤酒商品配置确认啤酒商品配置确认顾客是否喜欢进口啤酒,喜欢那个国家的进口啤酒早餐食品顾客每顿早餐约花费多少钱衡量早餐客单价和点单价衡量早餐客单价和点单价顾客早餐习惯吃什么(面包、牛奶、鸡蛋、麦片、面食、包点、粥和油条)?早餐食品搭配配置早餐食品搭配配置牛奶顾客一般什么时候喝牛奶确定牛奶种类配置确定牛奶种类配置顾客习惯喝什么奶(鲜奶、酸奶、常温奶、低温奶)顾客一般买进口奶还是国产奶面包顾客购买面包的目的(即食充饥、预留第二天早餐、常备不时之需还是冲动消费)instor面包屋配置instor面包屋配置顾客买面包习惯在超市买还是在面包店买顾客喜欢吃哪种面包(芝士蛋糕、甜点、法包、方包、馅包)顾客接受什么价位的面包顾客喜欢买预包装面包还是出炉面包顾客食用面包喜欢喝什么?面包关联陈列面包关联陈列顾客食用面包喜欢涂什么配料?西红柿顾客多久食用一次西红柿西红柿卖场配置西红柿卖场配置顾客对西红柿的吃法菜商圈顾客喜欢吃哪种青菜优化叶菜配置优化叶菜配置水果顾客每天习惯吃什么水果比较多确认水果的配置确认水果的配置顾客习惯购买进口国还是国产果确认进口果和国产果的比例确认进口果和国产果的比例沙律顾客是否有食用沙律的习惯沙律卖场配置沙律卖场配置顾客做沙律一般用什么材料鱼顾客喜欢购买活鱼还是冰鲜鱼鱼配置设定鱼配置设定顾客一般喜欢吃哪种鱼顾客喜欢哪种鱼的吃法(清蒸、豉汁、红烧、焖、焗、炒等)配菜搭配配菜搭配顾客接受洗好、切好并调好味的鲜鱼吗猪肉顾客喜欢购买新鲜猪肉、冷