1 / 7
文档名称:

肉联厂相关法律法规.docx

格式:docx   大小:19KB   页数:7页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

肉联厂相关法律法规.docx

上传人:读书之乐 2020/3/16 文件大小:19 KB

下载得到文件列表

肉联厂相关法律法规.docx

文档介绍

文档介绍:[颁布机构]:中华人民共和国商业部[颁布时间]:[实施时间]:[效力属性]:有效[法律正文]:一、总则(一)为保证出口肉类产品的卫生质量,提高中,以适应国际贸易发展和对外交往的需要,特制定本规定。(二)根据《中华人民共和国食品卫生法》(试行)的有关规定,同时参照肉类出口国家对屠宰场的有关要求,结合中国当前肉类加工和卫生设施状况的实际,确定改造的重点是卫生设施、兽医检验和屠宰加工工艺等方面。(三)本规定适用一九八三年国家确定进行技术改造的杭州、青岛、掖县、扬州、无锡五个肉联厂和一九八四年确定进行技术改造的八个肉联厂的基本要求。(四)屠宰工艺是对烫毛生产线而提出的要求。(五)自下达之日起试行,以前所发的讨论稿和试行稿如与本规定有抵触的,应以本规定为准。二、厂区总平面布局(一)厂区的设计、饲养区、生产区和生活区要分开。饲养、屠宰、分割、复制品、冷藏等车间的位置须符合操作流程,不应迂回运输。健猪和病猪、原料和成品、生肉和熟肉不得互相交叉污染。污水处理设施应在距生产区和生活区有一定距离的下风向。废弃化制间或动物性饲料间的设置,应距生产区和生活区100米以外的下风向处(新建厂对制药、化制、动物饲料等项目,不应在厂区内设置或应与生产区隔开)。(二)厂区应分别设人员进出、成品出厂和活猪进厂的大门(人员进出也可与成品出厂门同一位置而隔开使用)。必须把成品出厂门与运送粪便、废弃物、内脏、血毛污及其它带菌污物分开走向,不得在同一个门进出。在活猪进厂处,应设有与门同宽的,长3米、深度10~15厘米,能排放消毒液的消毒池,以便出入车辆消毒。(三)厂区内主要通道,应是水泥或沥青路面。空地应进行绿化,通道应清洁整齐。(四)各区的主要建筑设施:(1)饲养区:包括卸猪台、车辆洗消场、检疫圈、病猪隔离圈、饲养圈、急宰间、饲料间等。(2)生产区:包括待宰圈、屠宰车间、副产品清洗加工间、分割肉车间、复制品车间、炼油车间、血粉间、冷库、副产品发货冷却间、化验室等。(3)生活区:(略)三、厂区公共卫生(一)要有充分的生产用水,水质必须符合卫生部颁发的《生活饮用水的水质标准》。生产区应设有热水供应系统。排水要有完整的不渗水的与生产规模相适应的下水道系统,并保持畅通,地面不能有积水。(二)对厂区的生产、生活污水,粪便的无害处理设施和厕所应用不渗水材料建筑。厂区内不得有臭水坑等有碍卫生的污物。厂内公用厕所,应具有水冲条件。在车间内的厕所,不但具有水冲设备,并要求有不用手开关的洗手消毒设备,厕所与车间要与走廊相连,但厕所门不能直接对着生产工作场所(厕所便器,100人以下,每20~25人设一个;100人以上,每增加35人增设一个)。(三)饲养、屠宰、分割肉等主要生产车间,必须设有相适应的通风良好的工人休息室、更衣室。饲养、分割肉车间应有淋浴室。地面和墙裙应便于清洗和排水,室内应保持清洁整齐(淋浴器一般每10个人设一个,50人以上,每增20人增设一个)。更衣柜应合乎卫生标准要求,一人一个,鞋、帽与工作服要分格存放(衣柜大小宜于50×40×150厘米)。四、饲养车间(一)据中国商品猪的特点,应做到计划收购,均衡屠宰。进厂活猪应按四部《肉品卫生检验试行规程》的要求加强宰前的检验,并按产地分圈观察或饲养,卸猪后,在宰前应有适当的饮水、休息时间。饲养圈应分圈设有自来水管道的饮水装置。(二)从

最近更新

2025年医院科室设备申请报告 5页

2025年医院培训方案 47页

2025年劳动委员的竞选稿 10页

2025年到新单位的心得体会 8页

2025年初中作文:因为有了你 19页

2024执法装备采购合同军备装备采购合同(模板5.. 14页

2025年出纳会计实习报告 81页

2024盗窃案心得体会(汇总12篇)word模板范文.. 17页

智能感应设备认证与标准化研究-洞察阐释 41页

结核杆菌空间转导与子宫内膜结核传播-洞察阐释.. 42页

智能机器人技术在体育场馆智能化管理中的应用.. 42页

环保技术驱动的饲料生产设备可持续发展研究-洞.. 43页

质粒提取常见问题与解析 4页

六年级图形问题综合奥数含答案解析 11页

2025年度航空货运包装材料供应及运输协议 7页

部编版七年级语文下册第三单元基础知识手册 5页

2025年度报社物业能源消耗管理与节能服务合同.. 7页

2025年度宝宝托管与儿童户外活动服务合同 7页

2025年度安全生产员工培训与安全生产事故预防.. 6页

2025年度商务考察包车合同协议书样本 7页

2025年度半年度住宅转租合同 7页

通用版初中化学九年级化学下册第十二单元化学.. 18页

2025年北京西城初三一模数学及答案本 26页

农药检测实验报告 4页

耳鼻咽喉科期末测试习题及答案 20页

一军在保卫老山的战斗中牺牲的397名烈士简况 33页

2023年版火力发电工程建设标准强制性条文实施.. 11页

人教版五年级下册《道德与法治》期中考试卷一.. 7页

生态系统生产总值(GEP)核算技术规程 DB52.. 28页

减隔震支墩施工方案 14页