文档介绍：上海市星级饭店空间分布特征研究指导教师:建筑与城市规划学院请同济大学管理学硕士学位论文培养单位:一级学科:二级学科:研究生:管理学旅游管理胡波吴承照教授二七年三月
摘要随着城市旅游功能的增强和城市的发展,饭店业成为城市规模和形象的重要特征。作为城市规划与旅游游憩的交叉节点,星级饭店的发展水平和空间分布日益成为城市发展和旅游研究的重要内容。本文选取上海市的星级饭店业作为研究对象,在借鉴国内外对城市饭店空间布局研究的理论基础上,结合实地调查和数据分析,探讨了上海市星级饭店产业的空间分布特征及其成因,并据此对未来的分布发展趋势进行初步预测和提出发展建议。本文首先指出上海市的星级饭店的分布呈现出四大特征:地域集中指数较高、沿交通环线递减、向城市干道和发达城区集聚、星级结构分布差异明显。其次通过实地调研和数据分析,揭示了影响上海市星级饭店分布的因素主要为城市商业、地价、旅游功能、集聚效应以及城市规划的引导。随着影响因子的作用,在未来几年内,上海市星级饭店业将会出现新的分布趋势:城乡分布均衡化、沿水系和世博园区发展、贴近居民社区和城市发展的新地块。以此为基础,上海市未来要加快乡村旅游、城市游憩设施、姆⒄共椒ヒ约凹忧慷孕羌斗沟晖蹲的区位管理,保障上海市星级饭店业的优化布局和健康发展。关键词:上海市,星级饭店,空间分布
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动锻抄旯拢H学位论文版权使用授权书本人完全了解同济大学关于收集、保存、使用学位论文的规定,同意如下各项内容:按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文;学校有权提供目录检索以及提供本学位论文全文或者部分的阅览服务;学校有权按有关规定向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版;在不以赢利为目的的前提下,学校可以适当复制论文的部分或全部内容用于学术活动。学位论文作者签名:经指导教师同意,本学位论文属于保密,在年解密后适用本授权书。指导教师签名:年月日
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,删第一章绪论含一个新的等级——白金五星级。糜涡幸倒冶曜己托幸当曜迹泄嗣窆埠凸冶曜基本概念饭店的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前,在年《国际词典》一书中曾写到:酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。一般来说就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说酒店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所,是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》,从年的首次公布实施,至今已有年。随着我国饭店业发展的过程,其中先后经过了尾煌潭鹊男薷摹年修改后的《旅游饭店星级的划分及评定》中,明确地用“旅游饭店”取代使用已久的“旅游涉外饭店”,并对旅游饭店和星级进行了定义:旅游饭店:能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。星级河眯堑氖亢蜕枭ū硎韭糜畏沟甑牡燃丁P羌斗治N个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级捉鹞逍羌。最低为一星级,最高为白金五星级。星级越高,表示旅游饭店的档次越高。回国际上把饭店分为五个等级:最高等级的为豪华诙级为高级谌燃兜奈V械燃畚—谒牡燃兜奈>眯谖宓燃兜奈Tに阈星级饭店猺经国家或省、自治区、直辖市旅游行政主管部门依照有关国家标准和规定进行星级评定,获得星级称号的旅游涉外饭店。本文研究所指的星级饭店均是《旅游饭店星级的划分及评定》范畴之内。堵糜畏沟晷羌兜幕旨捌蓝ā分惺状翁岢隽嗽谠猩瓒ǖ奈甯鲂羌痘∩希谖逍羌斗沟曛校黾雍桶
⒄估砺上海市饭店业发展迅速,成为旅游支柱产业之一。旅游业是当今世界发展是迅猛的行业之一,也是世界经济的重要组成部分,其中饭店业在产值、经济增加值、就业以及税收方面已成为经济主要贡献力量,在经济体系中占有重要的地位。自从上海的旅游业转型为经济产业以来,随着旅游业的迅猛发展,上海市饭店业的产业规模不断扩大、集团化建设不断发展、标准化管理不断完善、产品服务不断延伸、个性化服务更加突出,在国民经济中的地位作用不断显现。短短的