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要摘农家休闲茶室作为一种新兴的农家乐休闲模式,目前在我国仍处于初始阶纳相关理论的基础上,以顾客感知价值作为研究顾客满意度的切入点,从环境、产品和服务三个方面设计了适合我国农家休闲茶室的顾客满意度评价指标体系。其中环境包含了外部环境和内部环境,产品包括了茶水、茶点、菜品和娱乐活动,服务通过服务态度、服务水平和服务的便捷性来衡量。本文通过实证调查,获得了研究所需的相关数据,之后的实证分析结果基⑽夜┘倚菹胁枋夜丝吐舛瓤梢杂谩盎肪场薄ⅰ安贰焙汀胺瘛比关键词:休闲茶室农家乐顾客满意度测评指标农家休闲茶室顾客满意度研究——以杭州为例段,顾客对农家休闲茶室的满意度还不尽如意,农家休闲茶室的经营者在产品的设计、服务的提供以及营销意识方面还存在着些问题。那么如何提高顾客的满意度,就成为本文研究的主要问题。本文通过分析我国农家休闲茶室的发展现状,以杭州的几处农家休闲茶室集中地梅家坞、龙井村、龙坞茶村、茅家埠、翁家山为调查对象,在总结和归本上验证了本研究的构思。主要结论如下:大因子来测量,这三大因子即农家休闲茶室顾客满意度测评体系的三项一级指标。⑽夜┘倚菹胁枋夜丝吐舛戎甘ǖ汀⒐丝投浴盎肪场薄ⅰ安贰焙汀胺瘛闭馊笾副甑穆獬潭扔牍丝透知价值、顾客总体满意度均有较强的相关关系。⒐丝投耘┘倚菹胁枋业淖芴迓舛扔牍丝椭页隙戎渚哂薪锨康南喙关系。浙江大学硕士学位论文
‘‘保保琣‘‘保瑃农家休闲茶室顾客满意度研究——以杭州为例,,骸癳”,‘”,畇”.浙江大学硕士学位论文篹,,.猽,..甌,,,琣,.瑃:猚甌甌.:珻,
佳研究背景.┘倚菹胁枋曳⒄骨绷Υ国家旅游局表示,凡是人均国民生产总值在涝V保砻鞲国己进入旅游时代,旅游已经成为岁以下的年轻人最追求的生活内容之一,作为一种生活要素已经开始在民众生活中有了地位。伴随着国内旅游业的迅猛发展,我国旅游产品呈现出多元化的发展趋势。自上个世纪九十年代以来,“农家乐”旅游发展成为国内旅游产品的一个新亮点。“农家乐”,这种中国特色的旅游,具有短时间、短路途、价格低廉、重游率高等特点,满足我国城市居民返璞归真、回归自然的旅游需求,深得城市游客的喜爱。目前,在我国许多大、中、小城市的附近分布有不同规模和档次的“农家乐”,“农家乐”旅游对农村的经济、社会、文化、环境等方面产生了近几年我国“茶文化旅游”也发展迅速。这可从以下三个方面得到体现:一是从年开始,我国茶叶面积改变了在蚬晟舷屡腔驳木置妫J汲现了增长。从年到年五年间,我国茶叶面积增加了万公顷,增长幅度为%。尤其是在年以后,我国茶叶迎来历史最好的发展机遇,除了国家政策支持茶叶类协调发展,名优茶产量快速增长进一步提高了茶叶生产的经济效益,激发了茶农发展茶叶生产的积极性,茶叶面积增长速度也在逐年加快。受到茶叶面积增加的影响,茶叶产量也出现较快地增长速度。从年至年,我国茶叶产量增加了万吨,增长了%。年,我国茶叶面积、产量均增加。,6亲昶穑沂敌形天工作制,年又实施春节、“五一”、“十一”三个斐ぜ偃眨杲诩偃休息时间从煸黾拥欤由现苣┧萑找汛天,一年有三分之一的休假期,从此开始进入休闲时代。民众在节假日最梦想活动中。旅游休闲高居榜首,旅游正成为城市人休闲的新时尚。休闲方式日趋多元,除旅游休闲、体育健康、读书、艺术欣赏、插花和收藏外,茶文化休闲在人们生活中所占比例增大,包括去名山名茶产地旅游,欣赏茶艺表演,去茶馆品茗,参观茶博物馆和茶文化展等,显示出茶文化休闲特色。三是~些地区已开始将茶文化旅游纳入旅游规划,各地纷纷推出了“茶文化旅游”线路。浙江茶文化旅游线有三条:农家休闲茶室顾客满意度研究——以杭州为例深远的影响锵仓蓿。浙江大学硕士学位论文
.┘倚菹胁枋揖V写嬖诘奈侍一是中国茶叶与佛教文化及龙井之源,线路是杭州一新昌中国名茶之乡一宁波;侵泄枰洞善饔朊袼酌窬雍吐滩枵淦分兀呗肥呛贾菀痪暗抡蛞绘脑床乡一南昌:三是中国茶叶与佛教文化与乌龙茶之乡,线路是杭州一厦门一安溪一厦门。福建已形成九条旅游专线,其中第六条是茶乡品茗线:考察安溪中国名茶大观园、安溪全国茶叶批发市场,观看铁观音、大红袍工艺制作,欣赏武夷山、安溪、福安、福州茶艺表演,品尝大红袍、铁观音茶跚迦伲。在农家乐和茶文化旅游迅速发展的大背景下,农家休闲茶室也必然有着大的发展潜力。而从顾客满意度的角度出发,探讨产品、服务以及价格等因素是如何影响顾客满意度,进而影响顾客的消费意向,成为了本研究的出发点。虽然农家休闲茶室规模不断扩大,初步形成以规模求效益的发展趋势,但也存在着一些问题,具体表现在:服务设施档次低总体来说,目前农家休闲茶室的服务设施档次较低,未根据不同消费者的消费层次进行规划