文档介绍：上海大学
硕士学位论文
基于心理契约的我国饭店业员工忠诚度研究
姓名:马骏
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:刘纯
20070101
基于心理契约的我国饭店业员工忠诚度研究摘要关键词:饭店业;心理契约;满意度;忠诚度饭店业是我国最先与国际接轨的行业之一。经过几十年的发展,我国饭店业不容小视。能否为不同岗位找到合适的人选,对员工进行有效的培训,以及激励建设一支忠诚高效的员工队伍是饭店强化自身竞争力的关键,然而,员工流时也不利于企业文化的形成和员工士气的稳定。从而将极大地削弱企业的市场竞作满意度的监测,试图从心理学角度探究我国饭店业员工忠诚流失的深层根源,并为我国饭店业心理契约管理机制的建立以及员工忠诚度的提高提供有益的参本文共分六章,第一章序论主要简要介绍了本文的框架、研究的对象和方法,以及研究的意义;第二章文献综述部分主要分析了一下国内外相关研究的现状和进展;第三章着重分析了我国饭店业的发展历程及现状;在第四章中,笔者主要阐述了员工心理契约的破裂与违背给我国饭店业带来的影响;第五章结合对一个案例的分析,详细介绍了本文的心理契约研究方法;最后一章从员工职业生涯的不同阶段入手,重点分析了我国饭店业员工心理契约管理以及员工忠诚构建策在硬件和技术上已经达到甚至超过,制约我国饭店业发展的主要因素已经转变为人以及对人的管理。员工是饭店经营的灵魂,因此,饭店人力资源管理在饭店管理中的地位自然和维持员工最佳的工作状态,必将决定饭店运营的效率和成败。失率过高一直是困扰我国饭店业人力资源管理的最大难题。调查表明我均人才流失率将近%,远远高于一般认为ヒサ暮侠碓惫ち魇率。员工忠诚度降低必然增加企业的招聘成本和风险,降低饭店服务的水平,同争力。本文引入“心理契约”理论,结合我国饭店业发展现状,通过对饭店员工工考。略。上海大学硕士学位论文:基于心理契约的我国饭店业员工忠诚度研究
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般导师签名:签名:墨墨兰:日期:出原创性声明本论文使用授权说明茫海本人声明:所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作。C艿穆畚脑诮饷芎笥ψ袷卮斯娑除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已发表或撰写过的研究成果。参与同一工作的其他同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全了解上海大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留论文及送交论文复印件,允许论文被查阅和借阅;学校可以公布论文的全部或部分内容。签名:
第一章:序论§研究背景你可以梦想、创造、设计并构建世界上最美丽的乐园,但只有人才能把这一如果你把我们的资金、厂房及品牌留下,却把我们的人带走,我们的公司就企业间的人才争夺,都无不昭示了人才的重要性以及对“人”的重视。与否与员工构成、员工的工作态度以及服务质量有直接的关系。一个成功的饭店离不开一个稳定、高效且充满活力的员工队伍。因此,如何吸引员工并避免优秀员工的流失,创造并维持员工对企业的忠诚,已经成为饭店业人力资源管理的核我国真正意义上的现代旅游饭店是从十一届三中全会后才开始逐渐兴起的。新中国成立后,我国曾兴建了一批政府的招待所,由于当时接待的境外人员较少,并且当时的招待所仍然属于政府的事业单位性质,因此还不能称其为现代旅游饭店。依此推算,我国现代饭店业的发展史不过二十余年。但这二十几年的发展成就是相当惊人的,不断完成了量上的迅速扩张,而且我逐渐趋同的环境下,饭店业的竞争已经逐渐转变为一种“软件”的竞争,也就是一种以服务质量、服务态度为基础服务能力和水平的竞争。而这种竞争力则主要来源于员工娴熟的工作技能、热情的服务态度以及良为政之要,惟在得人。梦想变成现实。会垮掉:相反,如果你拿走我们的资金、厂房及品牌,而留下我们的人,十年内我们将重建一切。一一宝洁前总裁人才的得失是一个企业乃至国家兴衰之关键,从刘备“三顾茅庐”,到现代现代饭店业因其服务性特征,决定了其属于劳动密集型企业。饭店业的成功心任务。已经接近或达到世界先进水平。一一唐太宗一一沃尔特·迪斯尼上海大学硕士学位论文:基于心理契约的我国饭店业员工忠诚度研究
好的精神面貌等。在这种新型的竞争环境中,饭店产品质量的改进以及竞争力的提升将不能完全依靠资金的投入,员工管理中的情感投入以及对员工心理契约的怎样最大限度地调动员工的工作热情,创造员工对饭店的忠诚,是饭店管理必须面对的一大难题。员工忠诚度的降低会带来员工企业认同感和归宿感的降低,从而导致员工工作绩效的降低甚至离职。高员工流失率一直以来是困扰我国饭店业人力资源管理的主