文档介绍：北京第二外国语学院
硕士学位论文
饭店非正式员工工作现状与管理对策研究
姓名:王淑芳
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:谷慧敏
20070507
中文摘要店不断通过雇佣大量的非正式员工来确保总成本上的竞争优势。在此背景下,的分类和特点,分析非正式员工产生的原因,提出饭店非正式员工的管理模型,为实证研究提供理论基础。第四章,饭店非正式员工管理实证研究。通过问卷分析、访谈总结和案例研究,从不同角度不同层面对饭店非正式员工的浙江省两地饭店非正式员工在工作满意、工作压力、工作态度和工作单位认可方面的有无显著性差异,并分析出非正式员工满意的数据模型。访谈主要从管星级饭店为例,分析饭店非正式员工的构成比例、结构、层次、工作部门、工作对饭店非正式员工进行实证研究的基础上,论文总结非正式员工管理的五大问题并提出相应地对策建议。第六章,结论与探讨。总结全文主要观点,指出论文研究的局限性,同时指明饭店非正式员工的未来研究方向。丶蔧饭店;非正式员工;工作现状;管理对策随着经济全球化的发展,企业间竞争加剧,为降低成本,提高效率,企业采取了灵活多样的用工方式,包括雇用非『皆惫ぁ6鼻爸泄鸵凳谐∩辖为丰富的劳动力供给,则满足了企业的此类用工需求。在饭店行业,随着国外著名饭店集团的进驻,民营饭店企业的发展壮大,国有饭店企业改制的推进,饭店之间的竞争日趋白热化。为增强企业的竞争力,获得满意的经营利润,饭我们极有必要关注非正式员工群体的工作现状,思考在成本控制的同时如何进行有效的管理,从而有效调动非正式员工的积极性和主动性,更好地发挥他们在饭店中的作用。本文的研究框架共分为六章。第一章,导论。介绍论文的研究背景、价值、方法、内容和创新之处。第二章,文献综述。对国内外有关非正式员工的相关文献进行详细地综述,梳理论文研究的理论依据,明确论文进一步写作的方向。第三章,饭店非正式员工的管理理论。阐述非正式员工的基本概念,界定研究的对象,梳理非正式员工工作状况进行了详细地研究。┖理层的角度了解饭店非正式员工的工作现状以及饭店管理者对非正式员工与正式员工在管理方式、管理内容等方面的异同之处。案例研究部分以北京某家五压力和工作满意度等情况。第五章,我国饭店非正式员工管理的对策建议。在
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Ⅷ图表索引表不同等级承诺对个人的影响⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯表非正式员工和正式员工的区别⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯管理模型..⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯.表所调查饭店企业的基本情况⋯⋯.⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表工作满意度的桶吞乩厍蚨燃煅榻峁表工作满意度因子对原有变量方差的解释力⋯⋯⋯⋯⋯....⋯.表工作满意因子分析输出结果:因子与因子负荷⋯⋯⋯..表工作满意量表因子分析结果汇总⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表工作满意量表的内部一致性检验结果汇总...⋯..⋯⋯⋯⋯⋯表工作压力的和巴特利特球度检验结果⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯.表工作压力因子对原有变量方差的解释力⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.表工作压力因子分析输出结果:因子与因子负荷⋯.⋯⋯.表ぷ餮沽α勘硪蜃臃治鼋峁阕埽表ぷ餮沽α勘淼哪诓恳恢滦约煅榻峁阕堋表沟攴钦皆惫せ拘畔⒚枋鲂酝臣品治觥表ぷ髀獾拿枋鲂酝臣品治觥表ぷ餮沽Φ拿枋鲂酝臣品治觯表ぷ魈鹊拿枋鲂酝臣品治觥表ぷ鞯ノ蝗峡啥让枋鲂酝臣品治觥表本┖驼憬降胤钦皆惫すぷ髀庾芴迕枋鲂酝臣啤表本┖驼憬降胤钦皆惫すぷ髀舛炔钜煨苑治觥表本┖驼憬降胤钦皆惫すぷ餮沽ψ芴迕枋鲂酝臣啤表本┖驼憬降胤钦皆惫すぷ魈茸芴迕枋鲂酝臣啤表本┖驼憬降胤钦皆惫ざ怨ぷ鞯ノ蝗峡啥茸芴迕枋鲂酝臣啤表不同等级承诺对组织的影响.......⋯⋯.⋯⋯....⋯..⋯⋯图旅游企业员工流动模型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯.⋯⋯表工作环境因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯.⋯⋯......⋯表本┖驼憬降胤钦皆惫すぷ魈炔钜煨苑治觥图
表本┖驼憬降胤恰篎式员工对单位认可度差异性分析....⋯⋯..表咝曰毓榉讲罘治觥表沟攴钦皆惫すぷ鞑棵偶叭耸植肌表学习机会与员工参与的关系⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.....表芴逑喙匦苑治觥表咝曰毓樽芴宸治觯表咝曰毓橄凳治觥表锰付韵蠡拘畔ⅰ表唐谛楣だ丛础
论文作者签名:上詹仅著日期。埘闖日学位论文写作声明研究》是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标本人郑重声明:所呈交的学位论文《饭店非正式员工工作现状和管理对策注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品明。本声明的法律结果由本人承担。
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