文档介绍：厦门大学
硕士学位论文
饭店员工工作压力与职业倦怠的关系研究
姓名:牛纪刚
申请学位级别:硕士
专业:旅游管理
指导教师:林德荣
20090401
摘要近年来,职业倦怠已经成为西方组织行为与人力资源管理研究中的热点。根据纽约时代杂志报道,职业倦怠已经成为人力资源会议上讨论的主要议题之一。国内饭店员工职业倦怠研究刚刚起步,学术界对饭店员工职业倦怠缺乏系统性的理论研究,实证性研究成果更为少见。本研究以济南市部分饭店员工作为样本,采用随机抽样的方式,对其进行问卷调查,共发放问卷荩栈赜行示砦份,,主要采用理论研究和实证研究相结合的方法,对饭店员工工作压力与职业倦怠的关系进行研究。通过研究发现,饭店员工工作压力与职业倦怠呈现显著正相关,工作压力对职业倦怠具有预测作用;角色模糊、职业发展对情感枯竭具有正向预测作用;工作负荷、职业发展对去人性化具有正向预测作用;角色冲突、人际关系、角色模糊对低成就感具有正向预测作用。在此基础上,从饭店组织、饭店员工两个方面,提出缓解职业倦怠的建议,希望可以为饭店人力资源管理者提供有益的参考。本论文第一章阐述了研究背景和研究思路,提出中心论题;第二章对相关文献进行回顾,对涉及的重要概念进行界定,并对饭店员工职业倦怠的相关理论进行了梳理;第三章介绍了研究构思与问卷设计,以此作为实证研究的前提;第四章对问卷调查的数据资料进行统计分析;第五章对实证研究的结果进行相关讨论,进而提出了缓解饭店员工职业倦怠的建议;第六章介绍了研究结论、研究的创新点、难点、不足以及未来的研究方向。关键字:饭店员工;工作压力;职业倦怠
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声明人┟:窒绯啊渤耗晡缭禄萌厦门大学学位论文原创性声明本人呈交的学位论文是本人在导师指导下,独立完成的研究成果。本人在论文写作中参考其他个人或集体已经发表的研究成果,均在文中以适当方式明确标明,并符合法律规范和《厦门大学研究生学术活动规范孕》。另外,该学位论文为翁组的研究成果,获得翁组鸦蚴笛槭业资助,在笛槭彝瓿伞请在以上括号内填写课题或课题组负责人或实验室名称,未有此项声明内容的,可以不作特别声明。
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髀研究背景“职业倦怠魑R桓鲂睦硌Ц拍睿暧擅拦д吒サ遣状翁岢觯⒂美疵枋瞿切┓裥幸档娜嗣且蚬ぷ魇奔涔ぁ工作量过大、工作强度过高所体验到的情感耗竭、身心疲劳、工作投入度降低、工作成就感下降等消极状态①。此后,职业倦怠逐渐为人们所熟知,并引起了广大学者的研究。近几年来,随着社会的进一步发展,人们之间的竞争越来越激烈,职业倦怠也逐渐成为世界范围内的一种普遍现象,据中国人力资源开发网启动的中国“职业倦怠指数鞑人参加调查允荆サ氖艿鞑檎叱鱿至瞬煌潭鹊职业倦怠,.サ氖艿鞑檎叱鱿种卸鹊闹耙稻氲。サ氖艿鞑檎咴虺鱿至搜重的职业倦怠,也就是每鍪艿鞑檎咧谢旧暇陀个出现比较严重的职业倦怠。女性的职业倦怠程度要明显高于男性;工作不到甑娜酥耙稻氲〉谋壤高;服务业、金融业、机关的员工更容易情感枯竭②。饭店业作为典型的服务行业,饭店服务是一项综合性的工作,饭店员工在对客服务中处于到关重要的地位,其服务质量的优劣,直接关系到饭店产品的价值能否得以实现。饭店顾客的期望值一般会比较高,饭店员工需要投入大量的时间与精力,有时却难以得到预期的回报,反而一不小心就处于各种矛盾冲突的焦点,成为顾客投诉的对象,容易产生挫折感。此外,饭店工作是一项需要投入大量体力、精力、工作持续时间长、工作强度大、服务对象期望值高的职业,因此饭店员工容易产生职业倦怠。基于此,笔者对部分饭店员工进行了初步访谈,访谈结果显示:サ姆沟暝惫と衔#敫湛J脊ぷ飨啾龋约旱墓ぷ魅惹橹鸾ハ失,并且对饭店工作产生厌倦感。幸话胍陨系脑惫と衔#约憾源丝偷奶仍嚼丛嚼涮福怨ぷ饕不想投入热情。蟛糠址沟暝惫と衔W约旱墓ぷ鞑恢匾#踔烈徊糠衷惫と衔W约涸绪论甁,:。引自:..。瑂
饭店工作是浪费时间,