文档介绍：樱桃介绍烟台大樱桃,也称西洋樱桃,南方区域一般称为“车厘子”,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培,目前以福山蔡家夼为中心栽培的烟台大樱桃口味最为纯正。大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好。素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃,尤其为常胜村的独特地理环境加上良好的土地资源,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”、“水果之冠”,具有极高的营养价值和商品价值。烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大,紫红色,肉软皮薄,含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红,肉硬脆,浆汁多。暮春初夏,即可陆续登市,是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。烟台大樱桃生产基地广,按照无公害标准露地栽培,产品5月20号左右上市,采摘期二十多天。品种有早红、拉宾斯、红灯等。樱桃营养丰富,含蛋白质、糖、铁、磷、有机硒元素、胡萝卜素、尼克酸及维生素B1、C等,均比苹果、梨高。每100克鲜果肉中含碳水化合物8克,,钙6毫克,磷3毫克,铁142毫克,,以及多种维生素。特别是,铁的含量为百果之冠,、、比同量的梨高20倍。(铁是人体合成血红蛋白、肌红蛋白的原料,不仅在人体的免疫、遗传、蛋白质合成,以及能量、代谢等生命过程中,发挥着重要的作用,而且与人的大脑及神经、衰老过程,甚至与肿瘤发生等均有密切的关系。)种植地介绍烟台福山位于北纬37度,神奇的北纬37度北纬三十七度这一黄金纬度线上聚集了无数美丽富饶的城市,从法国波尔多、希腊雅典、韩国首尔、美国旧金山、意大利西西里,到中国烟台,夏天润而不湿,气温28℃左右;冬天干而不燥,气温零摄氏度左右。这里四季分明,年均气温11℃,非常适宜樱桃生长。大樱桃喜光,生于山坡阳处或沟边,常栽培,海拔300-600料,怕涝怕旱,忌风忌冻,适合于年平均气温10-13摄氏度以上,早春气温变化不剧烈,夏季凉爽干燥,雨量适中光照充足地区栽培。大樱桃功能樱桃全身均可入药,药用价值我国早已积累了丰富的经验。樱桃味甘,性温,无毒,具有调中补气、养血红颜、滋润皮肤、收敛止泻等功效。可治面色苍白、虚寒气冷、四肢不温、遗精、病后体虚气弱、脾失健运、气短心悸、倦怠食少等症。《名医别录》说食樱桃“令人好颜色,美志”。◎抗贫血:促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合***体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。中国吃网提醒,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。◎防治麻疹:麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。◎祛风胜