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明珠:该品种果实宽心脏形,整齐,。果肉浅黄,肉质较软,肥厚多汁,风味甜酸可口。大连地区6月初果实成熟,属早熟品种。
红灯:早熟,大果型樱桃新品种,六月上旬成熟,果形肾形,,,果皮紫红色,有光泽,果肉较软,风味酸甜。
状元红:该品种果实肾形,整齐,果柄短粗。,果皮紫红色,
色泽鲜艳,有光泽。果肉较软,肥厚多汁。
砂蜜豆:加拿大育成的中晚熟品种。果个大,平均果重10g左右,果实心形,果皮紫红色,丰产性好,果肉硬,耐贮运。
佳红:中晚熟,大果型樱桃,六月下旬成熟,果实宽心脏形,,,果皮浅黄色,向阳面呈鲜红色,有光泽,果肉浅黄色,肉质较软,肥厚多汁,风味酸甜适口。
雷尼:引自美国,果个大,平均果重10克,肉质脆,风味酸甜较可口,耐贮运。6月底果实成熟。
黄水晶:黄水晶大樱桃,又称黄蜜,真的甜蜜蜜。一般单果重10克左右,果肉透亮,风味极佳的蜜甜型优良品种。
一看颜色,对红色品种而言深红或者偏暗红色的,通常就比较甜了。暗红色的是最甜的,鲜红色的是略微有点酸的;相对来讲,黄红色的品种有时比红色品种口感要好,如佳红、明珠、红蜜等。二看果实表皮光泽度,表皮发亮的最健康最好;三看樱桃底部果梗,挑选鲜绿色的,如果有发黑现象,则表明已不新鲜了;四看樱桃有无褶皱,樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水,可能变质或缺失水分。如果前一天下雨,第二天去采摘樱桃的话,口感会比较淡,因为樱桃树的枝叶、果实都会或多或少地吸收水分。对于新鲜的樱桃而言,一般约可保持
3到7天,甚至10天,但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热,要把樱桃放置在零上4摄氏度一零摄氏度的冰箱里储存。