文档介绍：制订日期餐厅管理办法文件页次1/,给就餐人员造就良好的就餐环境,并进一步提高饭菜供应质量,特制订本规定。.范围本公司所有的员工(包括临时工),且在公司就餐的客户和厂商等。:11:00--12:00晚餐:17:00--18:00用餐时间视工作需要可另行调整。,不供应伙食;确因公务需要者,应事先知会总务,经同意后方可另行安排。员工用餐须佩带工作证(员工戴工作证,其它人员佩戴临时工作证或来宾证)及餐卡。否则不予提供饭菜;如厂牌遗失或来不及补办的,可由主管确认后报备给总务。员工用餐应排队讲秩序、不得插队拥挤,饭菜一人一份,不得代领。员工自打的主食应按需而用,不得浪费。禁止领取饭菜到餐厅之外用餐,特殊岗位人员及伤病人员有需要者,应事先向管理课报备。讲究、维护卫生,用餐后的剩余菜、汤连同残渣和废纸巾等废弃物一起倒入指定垃圾桶(箱)内,不得遗留在餐桌;严禁乱扔、乱倒。爱护餐厅的一切公物,若有损坏,应照价赔偿,餐后餐具应放置指定位置。餐厅内的桌椅不得挪作它用,确因需要请同管理部门商定。严禁私自带走食堂提供的餐具(餐盘、汤碗、汤匙等),一经发现制订口期餐厅管理办法文件页次2/3视偷窃行为处理。非工作人员未经许可禁止进入厨房。晚上及节假日加班的,请各单位于前一天15:30之前报备到总务处,以利食堂人员安排就餐问题。外来人员就餐管理外来人员定义:即非本公司员工(如外来施工人员、设备安装维修保养人员、应征人员、供货商及送货人员、协力厂商及员工、洽谈公务之来宾、机关人员等)。外来人员需就餐的,需在用餐前2个小时报至管理课(总务)领用客餐券,以便总务及时通知餐厅做准备。外来就餐人员在餐厅统一用餐,不得外带。总务每月统计就餐费用,经部门主管核准后交人事处。外来就餐人员应遵守本公司的一切管理规定。,食堂人员应将餐厅的门窗开通,消除异味,保持室内空气的清新。员工用餐的餐具应每次清洗消毒过,碗具干净旦无污渍、积水,不可未经消毒就给员工使用。每次员工用餐后,食堂人员应及时清理残羹、餐具,餐桌椅应用抹布清洁干净、无污渍,地面的垃圾及时清扫干净。