文档介绍：对外经济贸易大学
硕士学位论文
肯德基(中国)公司跨文化管理研究
姓名:温晓娟
申请学位级别:硕士
专业:工商管理
指导教师:马春光
20070301
要摘泄公司成功的跨文化管理模式,说明跨文化管理已经成为培养企业国际经营核化管理提出了相应的建议。本文首先从中国快餐行业的发展现状及其特点着手,指出了肯德基在中国的餐饮分析了影响企业跨文化管理的各种相关因素。论述了跨文化管理是企业提升其核心竞有效的跨文化沟通增强企业核心竞争力,通过打造学习型组织不断地创新来适应文化了具体的对策,最后结合对全聚德的分析,针对中华老字号餐饮企业的跨国经营提出本文从跨文化管理的角度研究了肯德基公司在中国所取得的成就。分析了肯德基心竞争力的重要因素,能给企业带来巨大的机会和收益。文中阐述了企业国际化经营中进行跨文化管理的必要性和重要意义,影响企业跨文化管理的相关因素,以及如何有效实施跨文化管理的方法和手段。同时,对我国中华老字号餐饮企业如何进行跨文业取得了“中国第一”的市场地位的核心因素是其卓越的跨文化管理战略的成功。第二章、第三章从理论的角度阐述了企业跨文化管理的重要性和必要性,并详细争力和提高国际竞争力的重要途径;企业在国际化经营中要充分重视文化差异、通过的渗透与趋同。第四章对肯德基首次进军香港的跨文化管理的失败进行了分析,并从多个角度介绍了肯德基泄公司成功的跨文化管理模式。文章在第五章着重对企业国际化经营中的跨文化管理战略进行了分析,详细论述了文化渗透战略、本土化战略以及跨文化的创新战略,并对如何实施跨文化战略提出一些尝试性的建议。本文通过肯德基泄公司成功的跨文化管理的研究,希望能给中国企业一些启示,使其在国际化经营的道路上能借鉴这些成功的经验,打造中国品牌,不断提升国际知名度,走出国门,走向世界。关键词:快餐业公司跨文化管理
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前言随着经济的全球化发展,各国经济相互交织、联系在一起,企业国际化脚步逐渐加快,竞争的国际化趋势也愈来愈明显。由于中国经济在总体上的良好发展趋势,众中国在加入盯螅泄笠党氏殖鲇鲜谐∪蚧淖P颓魇啤9驶成为这些企业发展的新主题,由于中国企业大多处于国际化的初级阶段,国际化竞争的经验不足,国外企业在中国的成功经营,则为中国本土企业打开了直接了解跨国经本文通过对肯德基泄公司跨文化管理的研究,分析了肯德基在其经营过程多跨国企业纷纷来华投资。中国国内市场也发生着巨大的变化,大量跨国公司纷纷在华投资,促进了中国经济的发展,但同时,也给中国企业带来了巨大的竞争压力。在与跨国公司的直接竞争中,中国企业面临着机遇,也面临挑战。营的窗口。中,针对中国不同的文化,以及由此带来的文化差异而采取的一系列本土化经营策略和管理方法,不仅赢得了中国消费者的青睐,为肯德基泄公司树立了卓越的品牌形象,而且赢得了巨大的利润,取得了突出的成就。本文希望通过这一研究,能给中国的中华老字号餐饮企业带来一些借鉴和启示。使中华老字号餐饮企业不仅能了解和学习国外竞争对手在跨国经营中的竞争策略和经营方法,而且能结合自己本民族的文化特点,创造出真正的世界品牌,在跨国经营中有效实施跨文化管理,从而成功地在激烈的全球竞争中获胜
越来越重视,为迎合人们节约时间的需求而出现了一种简约的供餐方式一快餐。第一章绪论随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步发生改变,以西方快餐所代表的现代快餐的标准化操作、工厂化配送、规模化连锁和科学化管理的理念,已经深刻地影响着中国传统餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向,而西方快餐在中国的迅速扩张,也给中国传统老字号餐饮企业走出国门、走向世界更多的启示。第一节中国快餐业的发展历程与现状随着世界经济的发展和全球化的市场竞争脚步的不断加快,人们对时间的价值中国的快餐业起步较晚,以年岢德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在年代中国快餐业以%的年递增率迅速增长,行业利润率在%ブ洌快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。年底,全国专业快餐公司已有鲎笥遥F笠党遥觳屯憬蚋觯觳业年营业额达到谠#颊疾鸵涤R底芏畹/5辏ü觳推笠及经营网点达多万家,快餐业实现营业额谠#壬夏暝龀ヒ陨希哂餐饮行业霭俜值悖疾鸵涤R底芏畹/到年,中国全社会餐饮业实现营业额亿元,;全国快餐连锁经营网点有嗤蚋觯暧R刀羁纱谠#直鹫到餐饮业营业网点数的%、年营业额的%左右,快餐行业规模继续扩大。年,#仍龀%,比年净增亿元,高出社会消费品零售总额增幅个百分点,⒄寡杆伲惺娇觳涂J甲呦蜃ㄒ祷⒘年,餐饮业市场运行将继续以%左右的速度高速增长,全年营业收入超过形势