文档介绍：双孢菇栽培技术规程双孢菇,又叫蘑菇、白蘑菇、白色双孢蘑菇筹。双孢蘑菇是世界上产量最大,消费人数最多的一种食用菌,无论是东西方各国都有栽培和食用。双孢蘑菇是我国传统的出口食用菌产品,出口数量逐年增加。双孢蘑菇传统的栽培方法是室内一次发酵栽培,近年来普遍采用的栽培方法是室内二次发酵栽培,单产有了较大的提高,是一项很有发展前景的食用菌。1、。双孢蘑菇生长最好的碳源为纤维素和半纤维素的分解产物,适合的氮源为尿素、铵盐以及多种氨基酸,在堆肥发酵过程中,堆肥中氮被微生物利用并转化为菌体蛋白,这些菌体蛋白被分解成为双孢蘑菇生长的优质氮源。双孢蘑菇生长的养分则来自堆积发酵后的培养料。此外,矿物元素对双孢蘑菇生长也很重要,所需的主要矿物元素有钙、磷、镁、钾、硫等,在生产上常加入石膏、碳酸钙、石灰等来补充钙,加入过磷酸钙来补充磷。-33℃,最适生长温度为20-25℃。子实体生长温度范围为4-23℃,最适生长温度为14-18℃。-65%,覆土层的含水量为18%左右。空气相对湿度为70-80%。出。85-95%需要环境中空气相对湿度为,。菌丝生长和子实体生长发育过程的呼吸作用,要不断地吸收氧气,释放二氧化碳。因此,在栽培期间,要做好通风换气工作,保持菌床上空气新鲜。,在菌丝生长和子实体生长发育阶段都不需要光线,因此,要使其处于黑暗环境或弱光照环境中生长。(PH)双孢蘑菇菌丝生长的PH范围为5-,-。由于在菌丝生长期间,会分泌出有机酸类物质,降低培养料的PH,因此,在栽培时要适当调高培养料和覆土层中PH,-8。,不接触土壤时,是不出菇的。因此,栽培双孢蘑菇必须覆盖土壤。2、栽培场所及方式地下室、暖棚、民房、大棚、日光温室以及能满足双孢蘑菇生长发育所需环境条件的设施均能用来栽培双孢蘑菇。设施的基本要求为:保温、保湿、通风性能好、便于遮阴。西北地区以日光温室和简易温棚为最佳栽培设施。栽培方式根据经济条件选择床架栽培或高垄栽培。床架栽培可设4-5层,架宽1-,-,;,宽1-。长度根据栽培设施跨度而定。、、降温快,不同栽培设施可选择不同的栽培季节。:3月中旬至4月中下旬堆制培养料,4月下旬播种,5月下旬至11月上旬出菇。。3月中旬至4月中下旬堆制培养料,4月下旬播种,5月下旬至11月上旬出菇。、民房、防空洞等做好夏季降温,栽培时间同夏栽。4、(以每平方米为例),(或用其它畜干粪代替),,,,,。,。,麦草最好选用轧碾草,脱粒草要碾压处理,使其茎秆破裂变软有利于吸水和发酵。玉米秆碾压扁后,截成30厘米长的秸杆。、尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰等辅料,应提前备齐。:堆料场地选择地势高,靠近菇棚和水源的地方,要求平整、坚实、远离畜禽饲养场地,料堆方位一般选择南北走向。:将麦草或玉米杆边浇水边踩踏,,,草料要吸足水分。同时按下层少、上层多的原则将配方中尿素总量的1/3-1/2分层撒于草堆间,预湿好的草堆间要有少量水分溢出;草料也可放人1-2%的石灰水中浸泡一昼夜进行预湿。:将细干牛粪边喷水边堆成宽2米,,牛粪含水量60%左右,手握成团,松手即散。:油渣打碎或粉碎后,用2%甲醛溶液喷洒潮湿后用薄膜覆盖消毒预湿。,,长11米的堆基。先铺一层草料,厚约30cm,然后在上面铺一层粪,以盖没草层为度,粪层上面再铺30cm厚的草,草上再铺一层粪,如此一层草一层粪逐层向上堆积,总层数约10-12层,,辅料按下层不加,中层少、上层多的原则分层撒铺于各草层,其中尿素尽可能多加,石膏、过磷酸钙各添加总量的1/3,水份缺乏时可酌情加人。建堆时注意堆形四边垂直,整齐,料堆顶部做成龟背形,并用牛粪覆盖