文档介绍：茶叶茶多酚含量的测定实验流程: 茶叶茶多酚含量的测定方法( 以农贸一班 2 组数据为例) 一、以没食子酸含量做标准曲线进行计算: g 茶叶样品热水浴,浸提 10min, 离心 10 ml 浸提液取1ml, 定容到100ml 100ml 稀释液取10ml, 加福林酚,无水碳酸钠。蒸馏水定容至 25ml 25ml 待测液,测得吸光度 A1,A1,A3。①②③④??????????????????????????????????????样品待测液含量对应关系: 25m l 待测液中茶多酚含量= 10m l 稀释液中茶多酚含量=1m l 浸提液中茶多酚含量的 1/10 = g 茶叶中茶多酚总含量的 1/100 。由对应关系进行公式推导: 茶叶样品中茶多酚含量( %)= 浸提液中茶多酚的含量/ (样品质量* 干物质含量) 浸提液中茶多酚的含量=1 ml 中茶多酚含量*10ml= 10 ml 稀释液中茶多酚的含量*10*10 ml= 25 ml 待测液中茶多酚的含量*10*10ml 茶多酚含量( %) =A *V* d /(L*m*m1*(10^6)), 稀释因子 d 应该为 10 。同时由于: A=K*X +b, 所以此公式应该调整为:茶多酚含量( %) =[( A-b )*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100 ??????????????????????????????????????????????????????????含量稀释了 10倍??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????详细过程如下: A1= A2= A3= 平均光度值 A=( A1+A2+A3 ) /3= 将A 值带入公式: 茶多酚含量(%)= [( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100, 可以求得茶叶样品中茶多酚的含量=% 二、以没食子酸浓度作标准曲线???????????????????????????此时的计算公式推导过程为: 茶叶样品中茶多酚含量( %) = 茶叶中茶多酚含量/( * 干物质含量) 茶叶中茶多酚的含量为= 浸提液浓度*10 浸提液浓度=10ml 稀释液浓度*100 10ml 稀释液浓度=25ml 待测液浓度*25ml/10ml 2