文档介绍：茶叶茶多酚含量的测定
取10ml,加福林酚,无水碳酸钠。蒸馏水定容至25ml
取1ml,定容到100ml

热水浴,浸提10min,离心
25ml待测液,测得吸光度A1,A1,A3。
100ml稀释液
10ml浸提液
实验流程:
④
③
②
①
茶叶茶多酚含量的测定方法(以农贸一班2组数据为例)
一、以没食子酸含量做标准曲线进行计算:

上图中的横坐标为每25ml没食子酸标准液中没食子酸的含量,纵坐标为吸光度值。
样品待测液含量对应关系:
含量稀释了10倍
25ml待测液中茶多酚含量=10ml稀释液中茶多酚含量=1ml浸提液中茶多酚含量的1/10=。
由对应关系进行公式推导:
茶叶样品中茶多酚含量(%)=浸提液中茶多酚的含量/(样品质量*干物质含量)
浸提液中茶多酚的含量=1ml中茶多酚含量*10ml=10ml稀释液中茶多酚的含量*10*10ml=25ml待测液中茶多酚的含量*10*10ml
茶多酚含量(%)=A*V*d/(L*m*m1*(10^6)),稀释因子d应该为10。同时由于:A=K*X+b,所以此公式应该调整为:茶多酚含量(%)=[( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100
A----待测液平均吸光度
b----标准曲线公式中的常量,本实验为-
V----浸提液体积本实验为10ml
d----稀释因子,在以没食子酸含量为横坐标的计算方法中,d=10
L----标准曲线斜率
m----样品质量,
m1----样品干物质含量,本实验为80%
详细过程如下:
A1= A2= A3=
平均光度值A=(A1+A2+A3)/3=
将A值带入公式:茶多酚含量(%)= [( A-b)*V*d/(L*m*m1*(10^6))]*100,可以求得茶叶样品中茶多酚的含量=%
二、以没食子酸浓度作标准曲线
上图中的横坐标为没食子酸标准溶液的浓度,纵坐标吸光度A
此时的计算公式推导过程为:
茶叶样品中茶多酚含量(%)=/(*干物质含量)
=浸提液浓度*10
浸提液浓度=10ml稀释液浓度*100
10ml稀释液浓度=25ml待测液浓度*25ml/10ml
25ml待测液浓度可以由