文档介绍：生物微量元素与人体健康民乐三中刘文国。水占人体重量的_____%地壳中含量最多的元素是_____组成生物体的元素中最多的是_____,其次是____、_____N、Ca、P等。元素是具有相同的_______________________的一类原子的总称。元素是以____态和___态存在自然界人体健康的营养素包括_______、______、________、_______、______和_____。水65核电荷数(即核内质子数)OC矿物质水蛋白质糖脂肪维生素H游离态化合态O课前预****1、了解人体的元素组成2、了解组成无机盐的一些元素对人体健康的影响3、知道加碘盐的鉴别方法学****目标:世界是由100多种元素组成的,组***体的元素约有50多种,人体含量较多的元素有11种,%。阅读资料人体中的这些无机营养元素按照其在人体中的含量可以分为常量元素和微量元素,%以上的为常量元素,例如钙、钾等。%以下的为微量元素。例如铁、碘、***等。元素名称含量/%元素名称含量/%元素名称含量/%***、Fe、Ca、I分别会产生什么影响?我国现在的加碘食盐是由什么配料制成的?如何鉴别加碘食盐的真伪?哪些元素对人体有毒害作用?人体所需矿物质需特别补充吗??阅读与思考人体内的矿物质是以游离态还是化合态形式存在?碘与淀粉的相互检验,碘是游离态还是化合态?佝偻病甲状腺肿大患者一、微量元素对人体健康的影响缺钙婴幼儿缺钙会患佝偻病青少年会影响身高成年人会发生骨软化症及骨质疏松症缺锌影响生长发育,智力低下缺铁易患贫血缺碘易引起甲状腺肿大人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?元素对人体的作用摄入量过量,过低对人体健康的影响铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血;过量会引起慢性或急性铁中毒锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒碘是甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大,过量也会引起甲状腺肿大***能防治龋齿缺***易产生龋齿,过量会引起***斑牙和***骨病