文档介绍：第二十章萜类和甾族化合物
第一节萜类
一、萜的涵义和异戊二烯规律
分子中含C10以上,且组成为5的倍数的烃类化合物称为萜类。
上述化合物的碳干骨骼可以看成是由若干个异戊二烯单位主要以头尾
相接而成的。
这种结构特点叫做萜类化合物的异戊二烯规律。
二、萜的分类、命名

根据组成分子的异戊二烯单位的数目可将萜分成以下几类:
1)单萜: 含有两个异戊二烯单位。它包含开链单萜,单环萜,二环
单萜三种。
2)倍半萜:含有三个异戊二烯单位的萜。
3)双萜: 含有四个异戊二烯单位的萜。
4)三萜: 含有六个异戊二烯单位的萜。
5)四萜: 含有八个异戊二烯单位的萜。

IUPAC规定的系统命名法,较生辟,多接触才能熟练。
我国一律按英文俗名意译,在接上“烷”、“烯”、‘醇“等类名而成。
习惯常用用俗名如樟脑,薄荷醇等。
三、萜类化合物

1)开链单萜
2)单环单萜
3)双环单萜
43℃, ℃,存在于薄荷油中,低熔
点固体,具有芳香凉爽气味,有杀菌、防腐作
用,并有局部止痛的效力。用于医药、化妆品
及食品工业中,如清凉油、牙膏、糖果、烟酒
等。

无色粘稠液体, 125℃/,有铃兰气味,存在于玫瑰油、茉
莉油、合金欢油及橙花油中。是一种珍贵的香料,用于配制高级香精;
有保幼激素活性,用于抑制昆虫的变态和性成熟,即幼虫不能成蛹,
蛹不能成蛾,蛾不产卵。
是由山道年花蕾中提取出的无色结晶,℃,
不溶于水,易溶于有机溶剂。过去是医药上常用
的驱蛔虫药,其作用是使蛔虫麻痹而被排除体外,
但对人也有相当的毒性。

叶绿醇是叶绿素的一个组成部分,
用碱水解叶绿素可得到叶绿醇,叶绿
醇是合成维生素K及维生素E的原料。
维生素A,℃,
存在于动物的肝、奶油、蛋黄和鱼肝
油中。不溶于水,易溶于有机溶剂。
受紫外光照射后则失去活性。

如角鲨烯。

常见四萜如下: