文档介绍：武汉体育学院
硕士学位论文
绿茶活性提取物对赛艇运动员有氧能力的影响
姓名:代天修
申请学位级别:硕士
专业:运动人体科学
指导教师:任建生
20070501
摘要绿茶活性提取物对赛艇运动员有氧能力的影响导师任建生教授研究生代天修观察赛艇女性运动员一次服用以茶多酚为主要成分的绿茶活性提取物后抗氧化酶的活性与摄氧量的变化,研究绿茶活性提取物对运动员抗氧化能力与有氧能力的作用,为提高有氧项目运动成绩选择营养补剂提供参考。方法:武汉体育学院赛艇女运动员人,随机分为实验组和对照组,每组入,采用双盲法进行绿茶活性提取物/安慰剂对照研究。第一次实验慰剂对照研究菏笛樽榧岸哉兆榫谑笛榍小时含服安慰剂,在测功仪上尽全力划米,测定摄氧量、划米的耗时,测定运动后分钟血乳酸、血清尿素,血清,血清珿.,任镏实浓度或活性。第二次实验滩杌钚蕴崛∥铮参考炼哉昭芯:实验组在实验前∈焙滩杌钚蕴崛∥铮哉兆樵谑笛榍小时含服安慰剂,其他操作与测试同第一次实验。笛樽榈诙问笛榉寐滩杌钚蕴崛∥锿谝淮问笛榉冒参考作比较,摄氧量最大值诙问笛椋±.种樱坏谝淮问/都提高了,而且,差异显著涠匝総检验,;米耗时缩短,但是差异不显著。笛樽榈诙问笛榉寐滩杌钚蕴崛∥镉攵哉兆榈诙问笛榉安慰剂作比较,摄氧量最大值笛樽椋±./分钟⒃硕笱G錝±/更高,差异显著懒⒀総检验,;米耗时更短,但是差异不显著。绿茶活性提取物在显著提高抗氧化能力的同时还能显著提高有氧能力,绿茶活性提取物提高抗氧化能力对提高有氧能力有显著作用。绿茶活性提取物,茶多酚,有氧能力,抗氧化能力,抗氧化酶,赛目的:结果:验:./分钟⒃硕分钟../、±/±/、钚./分钟;对照组:./±/、狿..结论:关键词:艇/±
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学位论文原创性声明学位论文版权使用授权书本人郑重声明:所呈交的论文是我个人在导师指导下独立进行研究工作取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容和致谢的地方外,论文中不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果,与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名:本人完全了解武汉体育学院有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文,并编入有关数据库。日期:年月日作者签名:导师签名:
年,英国分子生物学家,首先提出了自由基学说。在正常的机体中,机体产生的自由基与机体自身的抗氧化系统处在一种动态的平衡中,维持着人体正常的生理与生化活动,在这种情况下,自由基不会对人体产生危害。但是,在一些极端的情况下,这种平衡就会受到严重破坏,特别是在竞技体育的有氧项目中,由于有氧供能是有氧项目的主要供能方式,过度的有氧氧化就会产生过量的自由基】,这些过量的自由基会损害细胞功能,浚垂矗档陀醒跄芰Γ佣杂醒跸钅康某杉ㄔ斐上跋臁机体内有多种清除自由基的途径,分为酶系统和非酶系统。酶系统方面有清除超氧阴离子的超氧化物歧化酶⒐趸饷、过氧化物酶⒐入赘孰墓趸锩甈和谷胱甘肽还原酶—等,这就是抗氧化酶系。非酶系统方面是指抗氧化剂。它们可以及时清除自由基,从而保护细胞。天然抗氧化剂有着良好的清除自由基的能力,从而对细胞起保护作用?寡趸炼宰杂苫那宄饔弥饕1硐治;逖R褐锌寡趸富钚缘相对升高,自由基减少。茶是中国人的传统饮品,茶多酚是从天然植物茶叶中提取的主要成分,是清除自由基能力较强的一种天然的抗氧化剂】。茶多酚作为天然的抗氧化剂在清除自由基方面受到了重视,目前作为保健品正受到推广,在减肥方面也有研究尝试【】。但是,将茶多酚作为营养补剂应用到竞技体育提高运动成绩还鲜见报道。女子赛艇米是有氧项目,运动成绩与最大摄氧量高度相关。最大摄氧量受遗传因素的影响特别大,通过后天的运动训练仅能提高ヒァH何提高最大摄氧量一直是有氧项目运动训练关注的焦点。“生命是一个化学的过程”,化学家拉瓦锡年提出的这一著名论断奠定了营养研究的理论基础。本研究以赛艇女性运动员为研究对象,通过自身对照、安慰剂对照,观察运动员一次服用以茶多酚为主要成分的绿茶活性提取物后划行米抗氧化酶与摄氧量的变化,研究绿茶活性提取物对运动员抗氧化能力与有氧能力的作用,为提高有氧项目运动成绩选择营养补剂提供参考。绿茶活性提取物对赛艇运动员有氧能力的影响武汉体育学院硕士学位论文
、原子、离子或基团。原子序数为奇数的原子,如,氢原子,都是自由基。早在年就提出某些酶促氧化还原反应的