文档介绍：胡萝卜的种植技术胡萝卜栽培技术胡萝卜, 又称红萝卜、红根、黄萝卜、丁香萝卜或甘荀等, 是伞形花科胡萝卜属二年生草本植物。最原始的胡萝卜是含有花青紫胡萝卜素, 以肥大的肉质根为食用器官。胡萝卜营养价值高很高, 含有多种类胡萝卜素, 是一种健康功能型食品, 可降低血脂、降压、抗癌的作用, 防止夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病。食用方法多种多样, 可以鲜食、炒食、煮食、蒸食, 也可加工腌制、干制、蜜制、罐藏和制饮料。 1 、对环境条件要求: (1 )温度:属于半耐寒性植物,喜欢凉爽的气候,耐旱能力比萝卜强。4一5 度时可以发芽, 但发芽较慢, 发芽适温 18一 25度,经10 天左右出苗。幼苗能耐 3 一些 2 度的低温,耐高温的能力较萝卜强, 所以胡萝卜在秋季播种可以萝卜早 10 多天,胡萝卜肉质根膨大期的适温为白天 18一 23度, 夜温 13一 18度, 温度过高过低均不利于胡萝卜肉质根的膨大, 特别是在高温下形成的肉质根品质差、肉质粗糙。(2 )光照:充足的光照可使胡萝卜叶面积增加,光合作用增强,促进肉质根膨大, 提高产量。如果种于光照不足处, 或种植过密、杂草过多时,植株得不到充足的光照,造成产量下降,品质变劣。水分: 胡萝卜根系发达,吸水力强,叶片蒸发水分较少,耐旱力比萝卜强, 生长期间要适当供水, 特别是种子发芽期、肉质根旺盛生长期, 需要较高的土壤温度。(3 )土壤和养分:适宜种于土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土或壤土上,适宜的土壤 PH为6一8 ,如土壤坚硬、通气性差、酸性强, 易使肉质根皮孔突起, 外皮粗糙, 品质差, 产量低。松软肥沃沙壤土质。 2 、类型与品种:按颜色分红、黄、紫 3 类,按肉质根的形状可分长圆柱形、短圆柱形、短圆锥形、长圆锥形 4 类。按用途可分为生食、熟食、加工、饲料 4 类。 3 、栽培季节与荐口安排:一般春秋两季,但以秋季为主。秋胡萝卜一般 7一8 月份播种, 11一 12 月份收获, 春胡萝卜一般于 2 月份播种, 5一7 月份收获。秋胡萝卜的前茬作物春甘蓝、春花菜、菜豆、茄子、番茄、春马玲薯和瓜类等蔬菜,后茬可栽越冬的不结球白菜、芥菜、春马玲薯和瓜类等蔬菜;春胡萝卜的前茬可为不结球白菜、芥菜、秋甘蓝、菠菜等越冬蔬菜, 后茬可栽大白菜、甘蓝、菠菜、秋番茄、秋四季豆、秋黄瓜等各种秋冬蔬菜。 4 、检验种子:为了测试胡萝卜种子的出苗率,从买回的胡萝卜种子中倒出 50克, 用冷水浸种 4 小时, 沥干后装入布袋中,在 25℃下保湿催芽,并每隔 12 小时用冷水浸漂 3 分钟,增加袋中氧气、防止有机酸、微生物等有害物的形成。直到有 80% 一 90% 的种子能露白,就证明种子质量过关,可以播种。 5 、选地:首先,要进行科学选地,胡萝卜肉质根入土比较深,因此要选择地势开阔、土壤肥沃,土质为沙壤土,排灌良好的田块种植。最好选择前茬为粮食类、葱蒜类作物, 而不要选择前茬容易发生根结线虫病的花生、西瓜类、蔬菜类田块。 6 、整地与施基肥:其次,要给选好的地块施基肥。施足基肥是胡萝卜优质高产的关键。翻耕土壤前最好每亩撒施天然高效有机肥 500 公斤,硫酸钾复合肥 50 公斤。也可每亩施腐熟的厩肥 3000 一 4000 公斤、草木灰 100 一 200 公斤、过磷酸钙 10一 15 公斤作基肥。一定深翻 25一