文档介绍：Iaca-/ewer唐都传播事业集团口子窖『真藏实窖』体系历史人文原产地域保护工艺,技艺人历史人文(7-2)造酒历史文化(睢溪酒文化,相山文化,老街古镇文化等)原产地域保护(-3篇)地理,气候(纬经度,土壞,四季分明适合微生物生长,独特的口子窖香型)水资源(地下水系,含矿物质和微量元素,政府对水资源的保护)子窖一真藏实窖体系工艺,技艺(6-7篇)原料(粮食)制曲(菊花心曲,豌豆)窖池(持续使用,数量规模,老窖泥,老城花土)蒸酒(大蒸大回技术)窖藏(规模,窖龄长,实窖,封酒)省级技术中心(高科技仪器,科研)人(1-2篇)评酒,调酒(房张徐三代人)酿酒师(30年工齡,技艺娴熟)口子人(特殊的艰苦环境的工作认真态度)历史人文造酒历史文化(昼志,相山文化,老街古等)宋候歃血为盟以酒祭天战国韩非子曾写《宋人酤酒》形容当时的酒市盛况唐白居易称睢溪为第二故乡,说“出入酒城车即住,香满长街马不前“隔壁千家醉,开坛十里香”隐士任柔节的诗句已凸现明末此地酒名远播清乾隆在相山写下“惠我南黎清末民初出现“七十二酒坊”争雄的局面,此时口子远销上海无锡南京等地,口子名扬全国·竹林七贤中稽康,刘伶为临涣人,二人均喜欢饮酒,刘伶曾写下《酒德颂》,人称“酒圣”隋朝大运河,2002年中国十大考古发现之一,运输的发达带来了当酒业的兴旺造酒历史文化(昼志,相山文化,老街古等)夜之间城墙变土墙”的传说·临涣的水,水质极佳,茶楼,包瓜菜远近闻名淮海战役庆功酒双堆集人民英雄纪念碑陈胜吴雕塑大师刘开渠出现的将军,英雄谭桓刘邦六朝古都南京【古镇千年酒飘香⑨@@璋,古末地,一片与活结下不解之绿的热士正是在遮片士地上,正是3000年酒文化均圈,才孕百了酒中珍品—口子客里“次气入x道”三司压不下生。的”5人的、天在达原产地域保护地域保护地理气候(结度经度,土塘的酸破度,小生态,四委分明,适合微生物生长)2002年口子窖酒被国家技术检验监督检疫总局批准为国家原产地域保护产品2003年口子窖酒的标准经国家标准委员会审核批准为国家标准,自此口子窖酒的独特香型受到国家的保护东经116°23~117023’,北纬33°16~3414,被划定为口子窖原产地域保护区,°c,年平均降水量8548mm,独特的土壤酸碱度,气候四季分明,日照充足,适合生产口子窖酒的微生物菌种生长x圈【这片土地,因口子窖而珍贵2002年,中国团总园设布GB19328-2003号文伟,对口子容实行“限产地域保护产品“认证,2003年。国家标梓买员会市核批准口子言为中国白酒弥准样品。其独特会此,口子客故乡—酒合酸酒的桂特地理环境正式受到国家保护,这里的一豆一木皆因酒而珍货帆什“我功中出表十】田