文档介绍：儿童手工制作月饼孩子的健康成长不仅仅体现在身体方面,当然身体的健康是精神健康的基础,在把孩子身体照顾好的同时要顾好孩子的心灵健康成长。八月十五快要到了,家长可以带着孩子做一下手工月饼,增加孩子的动手能力。下面介绍下手工月饼的制作方法: 制作冰皮月饼的材料粘米粉60克豆沙馅225克牛奶200克澄粉30克糖粉25克糯米粉(主料)65克油30克炼乳40克所需工具: 搪瓷盆月饼模具制作冰皮月饼的步骤第1步: 先倒入炼乳第2步: 然后加入牛奶搅拌均匀第3步: 再加入色拉油搅拌均匀第4步: 再加入糖粉搅拌均匀第5步:再加入澄粉搅拌均匀第6步: 再加入粘米粉搅拌均匀第7步: 最后加入糯米粉第8步: 搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中第9步: 大火20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白, 第10步: 蒸好的粉糊第11步:蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可(熟糯米粉,当手粉用,防止粘手。) 第12步: 手上淋油揉匀冰皮备用第13步: 把冰皮和豆沙馅分成剂子,冰皮30克,豆沙馅15克第14步: 取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼第15步: 在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子第16步: 就像包包子一样包好第17步:把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下第18步: 把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实第19步: 把模具倒扣过来,磕在案板上,冰皮月饼就会脱出模具第20步: 换个模具再做第21步: 所有的都做好第22步: 装到保鲜盒里,放到冰箱里冷藏后食用,口感更好小贴士: 1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳 2、冰箱里冷藏不要超过两天,尽快食用 3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次