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文档介绍：第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质人教版必修 1第2章组成细胞的分子第1节生命活动的主要承担者——蛋白质必修 1 分子与细胞氨基酸及其种类一蛋白质的结构及其多样性二蛋白质的功能三先回顾旧知识目录大量元素: C、H、O、N、P、S、K、 Ca 、 Mg 微量元素: Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、B、 Mo 回顾细胞中的元素和化合物组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸一、氨基酸及其种类富含蛋白质的食物蛋白质可以直接被人体吸收和利用吗? 想一想氨基二肽多肽蛋白质消化水解作用氨基酸氨基酸种类种类结构结构分类分类?氨基酸是组成蛋白质的基本单位?在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种 C H NH 2H C O OH 甘氨酸 C H NH 2C O OH CH 3 CH 3缬氨酸 C H NH 2C O OH CH 3 C H NH 2C O OH CH 3 CH 3 CH 2亮氨酸丙氨酸 CH CHC HR C O OH 羧基氨基氨基酸分子的结构通式 H 2N 侧链基团