文档介绍：酒店管理经营__酒店外包成本与自身生产成本的经济分析
酒店管理经营酒店外包成本与自身生产成本的经济分析
今世界的单个酒店不能独自超越世界上的竞争对手。酒店外包在国外已成为一种新的发展趋势。合作伙伴间的信息分享会使酒店降低成本、提高效率,提高酒店的整体竞争力。
当今世界酒店之间的竞争日趋激烈,为了降低酒店成本、提高效率3>.酒店外包成为~种新的发展趋势。酒店外包的业务涉及厨房生产、原料采购、、客房卫生等诸多方面。尽管酒店外包目的是使酒店降低成本、提高效率。但是,。。
酒店外包的理论根据
根据大卫·李嘉图的比较优势理论
大卫·李嘉图的比较优势理论认为:,。虽然这一理论论述的是国家之间的贸易,。,企业乙把某项业务外包给企业甲,。·
根据麦克尔·波特的价值链理论
麦克尔·波特的价值链理论认为,企业创造价值的过程可分解为一系列互不相同但又互相关联的增值活动,企业的每一项经营活动都是这一体系中的一个”价值链”,从而构成“价值体系”。,。。
根据核心能力理论
,但它对企业的核心能力很重要,,提高企业的核心能力,使本企业在同行业具有领先优势。这一理论同样适用于酒店行业,就是说,酒店可以把不是核心的业务外包给具有领先优势的其他企业,从而获得经济利益。
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酒店外包成本与自身生产成本的经济分析
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酒店外包可以降低生产成本
通过将本企业顾客需求少的业务外包降低生产成本
,。为了满足企业正常生产的需要,在生产过程中形成规模经济,在生产的经营和管理、研发、人员培训、。例如有的酒店平均每天只需要一个生日蛋糕,自己进行这项业务,,就可以节省企业的经营成本。
业务外包可以消除某项业务的低效率
,而且生产效率低。而外包则不同,