文档介绍：乳糖酶固态发酵条件的优化及其分离纯化的研究研究生姓名:曹少伟专业名称:生物化学与分子生物学指导教师姓名:王艳萍教授申请学位级别:硕士论文提交日期:年月论文课题来源:合作项目学位授予单位:天津科技大学分类号:学校代码:研究生学号:密级:孛
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储签名:例⋯名:帮移帼滞栅翮黧‰年Ⅻ一作者签名:栉鹨导师签名:砂争易娣’同期:加/辉歹月历月天津科技大学单位仍然为天津科技大学。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。保密请在方框内打“、/”闩期:.趐年,月本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果。除文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果内容,也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的费支持下完成的,其数据和研究成果归属于导师和作者本人,知识产权单位属天学位论文版权使用授权书段保存和汇编本学位论文。学位论文原创性声明学位或证书而使用过的材料。对本文研究做出重要贡献的个人和集体,均己在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。知识产权和专利权保护声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经津科技大学;所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有。本人保证毕业后,以本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署名第一冢本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,同意公布论文的全部或部分内容,允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手年解密后适用本授权书。本学位论文属于
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#!! .,简称为伊半乳糖苷酶,其广泛应用于食品、医药、分析的领域。本课题以毛霉作为出发菌株,采用固态培养的方式,对固态发酵培养的成分和发酵条件进行了详细研究,同时建立了一套简单易行的乳糖酶提取纯化方法并对üヒ蛩睾驼皇匝槿范吮臼笛槭业牧辽咕瓴樘敲傅墓烫酵过的培养基可使乳糖酶的产量增加%。通过单因素实验研究发现当固态发酵培养螅曦⑹挤置谏樘敲福时酶活显著降低;其反应的最适温度为℃,作用温度较广。在~℃有较高的固态发酵;该乳糖酶的酶学性质进行了初步研究。酵培养基的主要成分是麸皮和水,⑼饧拥源蛋白胨痬⒔又至课ァ⑽;最佳的培养温度为℃;每淮慰梢允谷樘敲傅产量最大化。最终得到的乳糖酶的酶活力为/ü圆煌跄炼匀樘敲复置敢盒跄Ч难芯浚范宋藁跄亮酸铝有较好的絮凝效果,其最优添加量为痬粗酶液T嫦拢湫跄效果最佳。在该条件下,过滤速度为痬,絮凝率为.%,澄清率为.%,/,乳糖酶得率为.%,提纯倍数为.。炕蟾萌樘敲敢設为底物的酶学性质为:最适作用为。当超过耐受性,纯酶液在胬洳靥跫戮哂辛己玫奈榷ㄐ浴关键词:乳糖酶;絮凝;分离纯化馸●,
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