文档介绍：蔬菜农药残留快速检测
技术
主要内容
第一节农药概述
第二节、蔬菜农药留检测的方法
July, 2006, Maldives
农药的概念
农药 pesticides)是指用于防治危害农作物
及农副产品病虫害、杂草及其他有害生物的
药物总称。
现在农药不仅应用于农业,而且也广泛应
用于畜牧业、林业和公共卫生事业等方面
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、农药的分类
)按化学成分可分为有机氯、有机磷、氨基甲
酸酯类、拟除虫菊酯类及砷、汞、铜、硫磺等制
剂
),按用可分当系虫剂、杀菌剂、除草剂、植
物生长调节剂和粮食熏蒸剂等
Julu, 2006. Mald
无机农药
化学合成衣药
生物农葵
有机氨类
氧化乐果等
法有机酸
氨基甲类
克百威、抗威等)
涨,洲蚕毒素类、服类
抗生素
备[(福
有机金属优
含砷、锡、谦类金属有机化合物
菌类农药
July, 2006, Maldives
三、农药的作用
农药在防治农作物病虫害和杂草、提高农业产量
方面具有显著的效果
农药与人、动物的健康有着密切的关系。农药
的使用,杀灭了一些病原及传播媒介,使某些疾
病得到了控制,在一定程度上提高了人类的健康
永水平。提高农备产品的产量和质量等方面,起着
重要的作用。
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四、国家限用、禁用的农药
(-)、国家明令禁止使用的农药
农业部第199号公告,从2002年6月5日起禁止使用下
列农药:六六六(HOH),滴滴涕(DDT),毒杀芬
,二溴氯丙烷,杀虫脒,二溴乙烷(EDB),除草醚,
艾氏剂,狄氏剂,汞制剂,砷、铅类,敌枯双,氟乙
酰胺,甘氟毒鼠强、氟乙酸钠,毒鼠硅
根据农业部第322号公告,从2007年6月1起,禁
止下列农药在农业上使用:甲胺磷、对硫磷、甲基
对硫磷、久效磷和磷胺。
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(二)、限制使用的农药
根据农业部第194号公告禁止氧乐果在甘蓝上使用,甲基异
硫磷在果树上,涕灭威在苹果树上,克百威在柑桔树上,甲
拌磷在柑桔树上,特丁硫磷在甘蔗上使用
根据农业部第199号公告,从2002年6月5日起,禁止甲拌磷
,甲基异柳磷,特丁硫磷,甲基硫环磷,治螟磷,内吸磷,
克百威,涕灭威,灭线磷,硫环磷,蝇毒磷,地虫硫磷,氯
唑磷,苯线磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用,禁止
三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用。
根据农业部第4八从2003年6月1日起,禁止丁酰肼
(比久)在花生上使用。
第二节蔬菜农药残留检测的方法
一、农药残留的概念
农药残留( pesticide residues)是指农药
施用后,残存在生物体、农副产品和环境
中的微量农药原体、有毒代谢产物、降解
物和杂质的总称。残留的数量叫残留量
农药残留检测的方法
一)速测卡法(纸片法,GB/
2002)
(二)酶抑制法(-2002
NY/T448=2001)