文档介绍：目录 Contents
Part 1 超市业发展现状
Part 2 超市业态的分类
Part 3 超市的选址及工程技术要求
Part 4 超市的运营模式
Part 5 超市未来发展方向
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超市行业选址调研报告
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Part 1 超市业发展现状
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超市行业选址调研报告
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超市行业继续了2013年增速放缓的趋势，不过与2013年以精细化运营求生相比，2014年行业调整的力度更大，开始毫不犹豫地关掉盈利能力差的店面，将目光从超市业态转移到寻求新的增长点，比如便利店、商业地产或者强强联合等未来两年内，超市行业在一二线城市将以小业态姿势绽放，而三四线城市的大卖场将遍地开花。另外，超市版购物中心也将次第出现，为正在虚火之上的商业地产再助推一把。同时，线上触网不再是超市讨论的话题，被电商冲击的传统超市行业在明白线上渠道怎么玩之后，触网的节奏已经发展到全渠道和平台化。
前言
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超市行业选址调研报告
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一、资源整合
华润万家与Tesco业务整合
永辉超市与牛奶国际合作，在上海地区与上蔬合作，在供应链方面与中百集团合作
二、深化O2O
北京华冠超市在淘宝和京东开店
大润发旗下飞牛网销售情况良好
步步高的云猴O2O平台正式上线
麦德龙以O2O重新打造电商
超市业发展现状
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超市行业选址调研报告
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三、关店和裁员
超市业发展现状
品牌
开店
关店
开店总计
沃尔玛
19
14
（3家好又多）
303
家乐福
7
4
247
卜蜂莲花
1
1
77
乐购
1
6
119
（15年开始逐渐更名为华润万家）
乐天玛特
2
2
110
华润万家
47
3
306
永辉
37
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330
人人乐
4
5
132
大润发
14
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269
百佳
4
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72
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超市行业选址调研报告
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Part 2 超市的业态分类
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超市行业选址调研报告
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超市业态分类一：综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区；2、营业面积在10000-30000平方米；3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）；4、目标顾客：满足消费者中比率最大的高中低等收入阶层的消费需求；5、设施装饰较仓储式商店好；综合性超级市场比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。
代表超市：沃尔玛、家乐福、欧尚、永辉、大润发、华润万家等
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超市行业选址调研报告
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超市业态分类二：仓储式超市
仓储式超市是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。2、营业面积大，一般为10000平方米以上。3、库架合一，装饰简单，节约成本。4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。代表超市：麦德龙、沃尔玛山姆会员店、万客隆、北京的城乡仓储超市，武汉的中百仓储超市，长春的恒客隆仓储超市，吉林的万佳福仓储超市，福建泉州中闽百汇，宜家。
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超市行业选址调研报告
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超市业态分类三：精品超市
精品超市是指定位相对较高，进口产品在30%以上，食品为主，生鲜、绿色有机食品占比较高，软硬件水平较高，客单价也相对较高的中小型超市。其特点为：
1、选址在高端购物中心、商业中心、高端社区或写字楼；
2、营业面积一般在1000-6000平米；
3、装修较为精致，为满足个性化消费而生，多变灵活、有的放矢；
4、商品结构：以食品、生鲜、绿色有机食品为主；
5、目标顾客：城市白领、商务人士、外籍人士等中高等消费群体的需求。
代表超市：BLT、OLE、Great、BHG、伊藤洋华堂、V+、CITY SUPER等
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超市行业选址调研报告
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超市业态分类四：社区超市
社区超市是采取自选销售方式，以销售食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：1、选址在居民住宅区、交通要道、商