芦笋高产栽培技术.pptx

文档介绍：芦笋高产栽培技术
教学目标

、绿芦笋之分，哪种芦笋好呢





　收

芦笋是一种高效益经济作物，一次种植可以连续收获15年以上，正常年份亩收入几千元，特殊年份可以接近万元，因此，很多笋农把种植芦笋，称为种下了“摇钱树”。
我国是世界上最大的芦笋种植基地，2000年总面积达到150万亩。2003、2004年我国芦笋因为遭受严重涝灾，面积减少了约40～50万亩，导致原料非常紧张。管理较好、选择杂交品种的笋农亩收入仍然达到万元以上。
二、芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，哪种芦笋好呢
白芦笋和绿芦笋，仅仅是栽培的方法不同，培垄采收的就是白芦笋，不培垄采收的就是绿芦笋。种白笋还是绿笋，要根据市场需求和加工厂的要求去做，这样就适应了市场，降低了市场风险。
我国90％的芦笋面积是白芦笋，绿芦笋的面积仅占1/10，加工企业也是生产白芦笋罐头的多，这和进口芦笋的国家食用习惯有很大的关系，主要进口芦笋的西方国家喜欢白芦笋，因此白芦笋进口量就多。当然，具体还是要看市场，有绿芦笋定单或者客户的，就发展绿芦笋。

首先必须选择生长速度快、抗病性强、产量高、品质好的一代杂交品种。我国最初发展的芦笋基地都是在上世纪70年代，基本上都是用的国外进口的常规品种，如UC800、UC72、玛丽华盛顿等，后期又引进部分UC157F2这样的杂交二代种，这些品种都是国外早已淘汰的老品种，它们长的慢、产量低、不抗病、品种也很差，而且粗细不均匀，空心、畸形、散头的笋非常多，严重的影响了笋农的收入。
而一代杂交品种，一年就可以采收，出来的笋粗细均匀，没有空心畸形，产量比常规品种提高40％以上，抗病能力提高40％～60％，一级笋率达到90％以上，农民的收入差别非常大。

芦笋是一种世界珍贵的高档蔬菜，在世界十大名菜中排名第二位。它不仅营养丰富，还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、提高人体免疫力等多种医疗保健功效，在国际市场上多年来一直畅销不衰。我国是世界上最大的芦笋种植、加工、出口基地，种植历史已经近30年，但我国生产的芦笋产品90％的全部出口经济发达国家和地区，只有很少一部分在国内市场销售，主要原因还是这种蔬菜价格较高；即使在国外，芦笋也是中上阶层所消费的。