文档介绍：生物工程学院2018年硕士复试专业综合笔试复****大纲
078000药学（01药物化学方向）
复试科目：《药物合成反应》、《药物分析》
复****大纲：
一、《药物合成反应》：主要内容涉及合成设计逻辑学，逆合成分析法，不饱和烃和羰基化合物的卤化反应，氧原子和碳原子的酰化反应，不饱和烃以及含羰基化合物还原反应等。
二、《药物分析》：主要内容涉及药典概况、药物的杂质检查、药物定量分析与分析方法验证、生物制品分析概论、药品质量控制中现代分析方法的发展等。
078000药学（02微生物与生化药学方向）
复试科目：生物制药工艺学、生物制药学
复****大纲：主要内容涉及生化药物的结构及理化性质特点，微生物的初级代谢与次级代谢的相互关系及其代谢调控机制，生物药物分离提取技术与工程的原理、特点和基本过程，基因工程、酶工程、代谢工程、发酵工程、蛋白质工程、细胞工程等技术的基本原理、基本过程及其在药物研发中的应用特点等。
082200轻工技术与工程（01制糖工程方向）
复试科目：分子生物学、有机化学
复****大纲：
一、《分子生物学》：主要涉及DNA的结构和DNA的复制特点，掌握遗传信息的传递（从DNA到RNA，从mRNA到蛋白质），分子生物学实验技术，原核生物和真核生物的基因表达调控，基因工程等。
二、《有机化学》：主要涉及烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、***、羧酸及其衍生物、***类化合物的命名、化学性质及主要反应机理。
082200轻工技术与工程（02发酵工程方向）
复试科目：生物工程概论、酒精发酵工艺学、氨基酸发酵工艺学。
复****大纲：
一、《生物技术概论》：主要内容涉及生物工程的主要研究内容，基因重组操作、动植物细胞培养和酶反应动力学的基本概念，发酵工程在生物工程中的作用与地位。
二、《酒精发酵工艺学》：主要内容涉及淀粉质原料预处理（原料粉碎、液化糊化、糖化）、发酵工艺、发酵成熟醪蒸馏、酒糟综合利用与处理、酶制剂与活性干酵母在酒精生产中的应用，酒精发酵研究进展与新技术应用。
三、《氨基酸发酵工艺学》：主要内容涉及氨基酸发展动向，谷氨酸合成机制，谷氨酸细胞膜通透性控制，氨基酸生产菌种育种策略，氨基酸菌种培养及发酵过程控制原理及方法，杂菌及噬菌体的防治，氨基酸分离提取等。
085221 轻工技术与工程（01、03发酵工程方向）（专业学位）
复试科目：生物工程概论、酒精发酵工艺学、氨基酸发酵工艺学。
复****大纲：
一、《生物技术概论》：主要内容涉及生物工程的主要研究内容，基因重组操作、动植物细胞培养和酶反应动力学的基本概念，发酵工程在生物工程中的作用与地位。
二、《酒精发酵工艺学》：主要内容涉及淀粉质原料预处理（原料粉碎、液化糊化、糖化）、发酵工艺、发酵成熟醪蒸馏、酒糟综合利用与处理、酶制剂与活性干酵母在酒精生产中的应用，酒精发酵研究进展与新技术应用。
三、《氨基酸发酵工艺学》：主要内容涉及氨基酸发展动向，谷氨酸合成机制，谷氨酸细胞膜通透性控制，氨基酸生产菌种育种策略，氨基酸菌种培养及发酵过程控制原理及方法，杂菌及噬菌体的防治，氨基酸分离提取等。
085221 轻工技术与工程（02、04制糖工程方向）（专业学位）
复试科目：分子生物学、有机化学
复****大纲：
一、《分子生物学》：主要涉及DNA的