文档介绍：瓜类蔬菜栽培
2006年12月
一、概述
主要种类有黄瓜、西瓜、瓠瓜、中国南瓜、笋瓜、西葫芦、普通丝瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、笋瓜等
瓜类蔬菜是葫芦科中果实供食用的栽培种群
瓜类蔬菜不但含有丰富的营养元素,同时像冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜和南瓜等都有药用功效,是保健蔬菜
(一)形态特征
根系:直根系,根的再生能力差。
茎
⑴直立
⑵蔓生
叶片:子叶能进行光合作用。
花:
⑴雌雄同株异花
⑵天然的异花受粉蔬菜
⑶品种间易杂交。
果实
⑴并不是所有的扩大果数都能提高产量。
⑵及时采收有利于提高产量。
⑶分次采收的产量高于一次采收的产量。
⑷瓜类具有连续开花结果的特性。
种子:
⑴种子的发芽条件
⑵催芽的种子变温处理有利于雌花形成。
(二)开花结果习性
1、以主蔓结果为主:如西瓜、南瓜等。
——保留主蔓,留一到二个侧蔓。
2、以侧蔓结瓜为主:如甜瓜等。
——幼苗两到三片真叶时打顶。
3、主侧蔓同时结瓜:如丝瓜、黄瓜等。
——保留主蔓,适当去侧蔓。
甜瓜
黄瓜
(三)栽培通性
1、喜温暖不耐寒冷,在无霜期栽培。
2、根的再生能力差,应直播、小苗移栽或营养钵育苗。
3、子叶出土,可进行光合作用,应加以保护。
4、生长季节需要充足光照。
5、种子消毒、轮作防病。
6、应进行植株调整。
二、黄瓜
又称胡瓜、刺瓜、青瓜,是葫芦科甜瓜属一年生草本攀援植物,原产于喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区。在我国已有2000年左右的栽培历史,全国各地均有种植。
黄瓜清香、脆嫩、淡泊、爽口,营养丰富。能清血除热、利尿解毒;其含有的黄瓜酶具有生物活性,能促进机体的新陈代谢,有极好的美容效果。
(一)花性分化
1、雌雄同株异花
2、影响雌雄花比例的因素:
⑴遗传因素
⑵环境条件