文档介绍:市直机关幼儿园食品安全事故应急预案
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。
一、 情况简述
我园现有教学班27个,在园幼儿1300余人,教职工140余人,食堂3个,安全重点问题是:食物中毒及食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组,落实各部门职责
、书记、副园长、保健人员、食品采购员、后勤管理员及各班主任组成的领导小组:
组 长 :靳雨玲
副组长 :卢 玲 赵焕春 白红林 周 慧
成 员 :刘 英 刘 臣 张令梅 苏 玲 李淑英 赵 莎 高 辉 周素华 朱翠平 刘前进 曹正****李爱林 李陆军 牛新军及各班班主任。
、书记负责统一调度 ;副园长、保健人员协助医疗人员负责救护工作,保教管理人员、各班班主任负责联系家长。
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三、建立及时逐级报告制度    
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,当班老师应立即向园安全领导小组汇报,安全领导小组接报后立即汇报园长,并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有:发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等,以利于有关部门积极采取措施,组织抢救,调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象,幼儿园要立即启动应急预案,采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序:
1.一旦发现有食物中毒的现象,事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员,并即时启动应急预案,及时通知有关人员赶赴现场,按照分工开展工作,并立即将中毒人员送医院抢救。
2.食堂人员负责保留好饭样本及餐具,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。
3.组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍,具体负责陪护事宜。
 4.稳定幼儿情绪,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
 5.及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
五、后期处置
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便卫生部门检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本,24小时后,全园一切正常后处理掉。
六、应急保障工作
办公室做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品,保障抢救中心必需品的供应。
七、如实反映情况
   园负责人及与本次中毒有关的人员,如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况,将中毒人员所吃的食物,进餐总人数,进餐而未发病者、中毒者的