文档介绍：嘉里粮油商务拓展(深圳)有限公司培训资料—饼房课程店长店面管理目录店长的角色店长的角色员工管理员工管理日常工作管理日常工作管理店长的使命为顾客提供优质的商品和服务领导日常工作, 激励店员,创造工作氛围企业文化、政策最基层的执行者和捍卫者案例王小姐是一家西饼店的店长,连续六个季度被公司评为王牌店长王牌店长王小姐—水笼头这一天早上,王小姐如往常一样,提前 20分钟来到店里开门,进门后发现洗手池的水笼头一直开着,水一直哗哗地流着,后来了解到,原来是由于昨晚关店时停水,水笼头一直未关,但无法查明具体责任人。 ,并主动要求承担门店本月的水费,以示惩罚 ,连续一周在每天晨会上向所有店员宣讲,并在水笼头旁边贴上警示语?公司为了鼓励王小姐这种重视成本,勇于承担责任的店长风范,没有让王小姐承担水费,只是让此事件通报各分店,让各店长引起注意?当月的水费通知单发来了,水费共: 146 元, 王小姐自己拿出 146 元,买了 73个2元一个的精美钥匙扣,分别送给经常光临门店的老顾客?公司管理层将此次“水笼头事件”整理成文案, 在公司内部传播,成为企业文化的一个组成部份王小姐—水笼头王小姐—哈雷蛋糕?一个中午,一位客人进店需要购买 5个哈雷蛋糕,可刚好卖完,正好缺货。已经向工厂要货了,但要一个小时以后才能送到?王小姐:先生不好意思,请稍等两分钟,我现在去拿,只要两分钟。?接着另外一位店员招呼顾客,不到两分钟,王小姐拿着一大盒哈雷蛋糕回来了?原来这蛋糕是王小姐一路狂奔,到临街别人的店买来的王小姐—寄贺卡?小张是王小姐店内的一个店员,一个晚上,当小张下班回到家时已经是八点多钟了,拖着疲惫的身躯走进家门,发现年老的父母已经准备好了丰盛的晚餐,而且显得特别高兴,小张记不起是谁的生日或者是什么节日,正感到纳闷儿的时候,母亲兴奋地揭开了迷底: “恭喜你,好女儿,被评为了明星店员! ”?母亲把一封贺信送到小张面前,信是这样写的: “尊敬**的家属:我们很高兴地通知你们,你们的女儿因为工作表现突出而被评为明星店员,在此我谨代表门店全体员工向你们全家表示祝贺!谢谢你们长期以来对我们工作的支持和理解! ”下面是王小姐的签名?王小姐一直都向每个被评为明星店员的员工家属寄贺信,后来此法被公司采纳,以后的贺信都以公司的名义寄出,上面都有总经理和店长的共同签名店长应具备的能力表率和承担责任的能力经营管理能力组织领导能力培训辅导能力专业技能学习提高能力优秀的店长