文档介绍：五星民宿评定标准特色民宿评定标准

　　特色民宿评定标准　　评定项目和计分：特色民宿满分为100分，经营场地、接待设施、安全管理、卫生环境保护、服务要求、主体特色需达80分合格。
　　序号　评　定　项　目　最高得分　自评分　评定分　1　经营场地　8　　交通条件便利、路面良好，完全满足自驾游的需要，配有停车场。
　　2　　经营用房主体建筑结构合理，内外立面精心设计，有特定文化内涵，含有乡村风情、地方特色和当地环境协调。
　　2　　住房周围保持整齐洁净，空气质量很好，有特色景观。
　　2　　室外接待区域依据经营需要，按实用和美观相结合的标准，按服务功效，进行绿化硬化美化处理。
　　2　　2　接待设施　40　　整体房间规模最少5间以上，30个床位以下，面积10平方米，人均面积不少于5平方米，有公共卫生间，男女区分，1－2个厕位。
　　5　　设有提供接待、咨询、结账服务台，有价目表，能提供小件行李寄存。
　　4　　有茶室、书屋或阅览室，摆设工艺品。
　　4　　客房布署装饰有浓郁的地方文化特色，有床、桌、椅、电视等配套设施，采光通风良好，洁净卫生。设有独立卫生间，抽水马桶，二十四小时供给热水。客房、卫生间天天全方面整理一次，床单、被单及枕套每客一换一消毒。
　　5　　房间床单定时进行消毒，配置舒适冷暖设备，配置拖鞋、梳妆镜，负责洗浴用具，做到随叫随时服务。
　　4　　厨房内部功效分区合理，地面硬化防滑，洗、切、配菜分区明确，采光通风良好，提供当地乡村特色风味的菜肴　，配置消防排烟设施。
　　4　　厨房配有冷冻设施和消毒设备，生熟分开存放，整齐卫生，预防蚊、蝇、鼠及其它害虫进入，有暂时垃圾桶。
　　5　　餐厅精心装修，和建筑整体室内外风格协调，采光通风，餐具、饮具配套齐全，无破损，宽大，含有4－6个包间。
　　4　　桌椅用具齐全，突出文化特色，有明确标价的菜单。
　　5　　3　安全管理　10　　序号　评　定　项　目　最高得分　自评分　评定分　　制订食品和安全应急预案和制度，安全有专员负责，职员需有健康证实，房内张贴逃生标识示意图，电话保持二十四小时通畅。
　　5　　水、电、气等设备室内外设施安全可靠，有专员管理，负责维修，配有消防、防盗设备。
　　5　　4　卫生环境保护　20　　有专员打扫，无污水，无乱放，无异味，食品要符合食品卫生要求，台帐统计完整，床单洁净无污迹，餐具无破损，饮用水水质符合国家要求。
　　10　　公共场所设置醒目标严禁吸烟标志和提醒，生活污水集中搜集并密封，生活垃圾分类搜集统