文档介绍：用电饼铛做各种饼子
有了电饼铛但是不会充分的利用，所以就搜了点做法简单，色香味美的各种小吃，同朋友们共分享，快来动手吧！！！！！
电饼铛摊葫塌子的做法
原料（两人份）：
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只;
配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒
（少许）加入,
继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，
把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥,
真是一顿既营养又美味的早晚餐。
小贴士: 西葫芦富含一中干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。
电饼铛五香葱油饼的做法（电饼铛菜谱）
材料：面粉白芝麻香葱粒五香粉
做法：
1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上
2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片
3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在***中间（可以多放些，煎出来的香）
4、用刀在***上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧
5、再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开
6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约 3 分钟左右
7、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上 2-3分钟
&打开，看2边金黄即可（不得不夸下电饼铛，真是方便极了，不怕煎糊哈，自带的恒温调节）
电饼铛洋葱牛肉卷饼的做法（电饼铛菜谱）
洋葱牛肉卷饼
***原料
面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克
馅料
洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml
做法
洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌 20分钟备用
锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
再倒入洋葱丝
4，加入生抽翻炒均匀即可。
面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放 20分钟备用。（这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。）
分成7份，
取其中一块按平
擀成极薄的圆片
放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。
将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。飞雪有话说
牛肉腌的时间越长，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。
面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。
洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了。
因为洋葱有糖份，所以不用加糖。
电饼铛牛肉夹馍的做法
【牛肉夹馍】（可做9-10个饼）
材料：面粉500g,水350g,酵母3g。
卤牛肉（做法见此），卤蛋，香菜，青辣椒。
做法：
酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处
发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过 1cm的面
饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
（面团很软，操作的时候可借助手粉。）
电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉（做法见此），卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
这馍的用处其实很多，平日里夹个肉或者菜都好，堪称万能馍。此馍如何才能做的好吃呢，其实也很简单，就三点，这三点几乎适用于任何饼的烙制，当然特殊情况除外。
面要软。无论是烙或者烤，面一定要软。这个道理很简单，因为在烙或者烤的过程中, 水份的损失都是很大的。如果本身水就很少，面团很硬，那么烙好的饼自然不能松软。
不需多揉。面团越揉越劲道，这个道理都懂。比如做手擀面，我们是尽量的多揉，一次揉不够多次揉。但烙饼，揉的太过，烙好的饼就很有口劲，咬不动了。
发酵充分。这里指的二发。一发排气揉匀后，入锅前，一定要再给面团一次发酵的机会，这样面团里面充气，烙出的饼好熟，而且松软。
电饼铛山核桃仁红糖饼的做法（电饼铛菜谱-早餐菜谱）
面呢，是前一天晚上就和好，我的经验是，烙饼的面饬的时间越长越好吃
山核桃仁红糖饼: