文档介绍：中文摘要
中文摘要
本研究从土壤中筛选到一株产顺式环氧玻拍酸水解酶的菌株,经生理生化试验、
碳源利用试验和序列分析系统发育研究,该菌株应为赤红球菌
摇瓶试验确定了最佳碳源、氮源、顺式环氧唬拍酸二钠添加时间和添加量。正
交试验优化的最佳培养基和培养时间为葡萄糖硫酸钱酵母膏顺式环
氧玻拍酸二钠投加时间为,投加量为菌体培养时间。摇瓶试验单位湿细胞
内酶活达。目前该菌株己经应用于固定化细胞连续生产酒石酸。本文首次
报道红球菌应用于该领域。
通过对菌株的逐步工业放大,找到了其在不同发酵罐中发酵规
律。菌株在发酵罐中发酵时,发酵时间左右,酶活在左右,发酵液终
值为左右。菌株在发酵时,发酵时间在左右,最高酶活在左
右。发酵液终值为左右。菌株在发酵罐中发酵时,发酵时间在左右,
菌体最高酶活在左右,发酵液值在左右。
本研究重点考察了在逐步放大过程中补加诱导剂的变化对菌体发酵过程中菌体浓度、发
酵液值以及不同时间菌体产酶的影响。菌株在不同的发酵罐中随着发酵环境的变化,
菌体的生长以及产酶的规律差别较大。通过提高培养基的磷酸盐含量、二次补加高值的
诱导剂以及补加部分有机氮,有效的解决了发酵时菌株在发酵中期发酵液值不能
回升和产酶较低的问题。分析认为,可能随着环境的改变,菌株产酶需要较高的磷源以及有
机氮源才能有效的产酶。
本研究采用一卡拉胶一魔芋多糖一狡甲基纤维素钠复合体系进行产酶的红球菌的细
胞固定化研究,并采用戊二醛混合溶液处理固定化细胞。正交试验表明,复合体系最
佳组合为卡拉胶魔芋多糖梭甲基纤维素钠。处理液成分以及最佳处理
时间为,戊二醛,处理时间为。扫描电镜图片显示,综合处理没有对细
胞形态产生明显影响,胶体的网络结构呈特殊的网络互穿穴状结构,有利于菌体的包埋。试
验表明固定后细胞酶活没有损失,连续固定化细胞活性没有明显变化。菌株的菌
体经固定化放大处理后,立即上柱反应内反应液酶活基本稳定
关键词红球菌,顺式环氧琉拍酸水解酶,序列发育分析,发酵,酒石酸,细胞固定化
致谢
致谢
谨以此文献给关心我的老师、同学、朋友和家人
首先,深深的感谢我的导师阂航教授。感谢导师三年来对我学业上的悉指导、生活上
的热心帮助、为人处世方面的言传身教、工作业务方面的及时点拨。阂航教授为人谦和、
学识渊博、治学严谨、求真务实、待人真诚的品德风范以及坦然面对生活的博大胸怀、“仰
不愧天,俯不愧地,中不愧人”诚信做人准则使我受益终生,这种精神将不断鞭策我努力
进取、奋发向上,从科研的选题、开展、科研论文的发表、到工厂中试放大以及毕业论文
的写作,导师倾注了大量的心血,值此论文完成之际,对导师多年的关心和教诲表示最诚
挚的感谢
感谢微生物所的贾小明副教授、马晓航副研究员,陈声明教授、赵宇华教授、陈中云老
师、吕琴老师与林小清老师以及资环学院的吴伟祥副教授给予的帮助和指导。
感谢和我一起学习和生活的同学与朋友。浙江大学生命科学学院环境微生物与分子生态
实验室科研气氛浓厚、凝聚力强,实验室的各位成员互敬互爱,团结相处,令我终生怀念,
感谢己经毕业的各位师兄师姐,感谢一起工作的夏颖、叶央芳、吕镇梅、徐晓宇、阮爱东,
姚晓华、刘击、刘静、关健、李钠、黄铮、吕振华等各位同学以及同宿舍的李军、金孝峰
和朱威同学。生活有他们才变得充实、精彩,生活有他们才更加值得珍惜。
感谢好友邵连旺几年来的慷慨资助。
感谢莱阳农学院刘培利教授、王铭伦教授、姚源喜教授、张殿臣部长、丁立孝教授、王
进国、周顺等各位老师给予的关怀与帮助。感谢所有关心和支持我的亲戚和朋友。
感谢我的女友王桂英相识七年来相依相伴,同甘共苦,感谢她对我学业上的帮助以及
生活上的照顾。
最后感谢支持我走完小学到硕士求学生涯的家人。父母含辛茹苦、省吃俭用,我多
年的求学生涯耗尽了二老的心血感谢妹妹几年来对家庭的照顾,以微薄的收入不断资助
我和弟弟的学业,愿我学业的完成能使他们感到欣慰里
光阴茬蒋,留念华池美景,留念美丽西子波波涟漪,十里荷香更留念尊敬的恩师、可
爱的同学以及永远的实验室,祝大家永远平安、健康、幸福、快乐只
潘克侠
年月于杭州华家池
第一章文献综述
第一章文献综述
酒石酸研究进展
酒石酸的结构和理化特性
酒石酸,别名一二轻基丁二酸、一二轻基唬拍酸,有种异构体,即左旋酒石
酸、右旋酒石酸、内消旋酒石酸和外消旋酒石酸。其中右旋酒石酸最重要,广泛分布于自
然界,特别是葡萄汁中。酒石酸为无水结晶、无臭、味酸、无色透明,属单斜晶体系,相
对密度熔点易溶于水、甲醇、乙醇,难溶于乙醚、氯仿
阳
一
酒石酸分子中有两个不对称的碳原