文档介绍：苦瓜怎么吃好吃苦瓜的药用营养价值|苦瓜营养价值

　　苦瓜是比较不错的清热降暑的食物，不过苦瓜本身味道不算好，很多好友不爱吃，那么怎样吃苦瓜才能达成最好效果呢?以下是由X整理有关苦瓜好吃的做法内容，期望大家喜爱!
　　苦瓜好吃的做法
　　第一个吃法，苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法。这道菜做起来很轻易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口。
　　第二种吃法，这一个是本人最爱的吃法，苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉，其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜爱苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒。
　　第三种吃法，这一个吃法的口味已经不是很苦了，叫做煎酿苦瓜。是将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空，填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可。个人感觉味道上来说比前二者要稍甜部分。
　　第四种吃法，将苦瓜中间的瓤去掉，然后将它榨成汁，加入牛奶，这时候能够选择直接生喝，也能够选择煮熟了喝，生喝的话绝对是减肥良品，就是味道有点难，顶得住就喝下去。
　　第五种吃法，其实苦瓜是能够生吃的，而且生吃的营养比熟吃好很多，将苦瓜切片，然后去掉中间的瓤，将它和比较浓稠的酸奶混合，就能够吃了，酸甜苦味俱全，很有意思。　　苦瓜的营养价值
　　清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内***。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。假如用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，大家食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
　　养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可诊疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
　　降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有显著的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。二者适用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
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