文档介绍：焦糖布丁制作方法

　　布丁，亦有称作“布甸”。属于西餐食品，用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多个：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。下面由xx为大家整理的焦糖布丁的制作方法介绍，期望对大家有帮助!　　焦糖布丁的制作方法介绍
　　食材
　　主料鸡蛋3个辅料水30毫升牛奶250毫升白糖150克
　　步骤
　　
　　
　　，糖浆变成棕褐色后立刻关火
　　，高度能够依据自己喜好调整
　　，然后放置冷却
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可
　　
　　小贴士
　　焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成很浓稠的糖浆，也会凝固，不过就没有脆脆的口感了，而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模;　　抹茶布丁的制作方法
　　食材
　　主料抹茶粉1大勺牛奶400毫升鸡蛋4个辅料水1大勺糖50克
　　步骤
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　　一大匙=15ML
　　抹茶粉是网上买的研磨好的、
　　抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更加好、
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　　利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更轻易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛、
　　
　　
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　　小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、
　　等砂糖融化后从火上移开、
　　~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀、
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　　、不要打发、
　　、数次加入奶锅混合、搅匀、
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　　在这里君君坏心地恶心下各位盆友~
　　或说给大家打个心理预防针呗~
　　这个过滤出来的混合物青的黄的不论从视觉上、触感、各方面来看全部很像小孩子冬天流的青脓鼻涕、灰常恶心灰常形