文档介绍：2021年餐饮企业管理规章制度
撰写人：___________
日 期：___________
2021年餐饮企业管理规章制度
为做好每日工作布置和总结，及时纠正工作中发生的错误，促进各部配合，加强检查，提高服务质量，特建立例会制度如下:
每周管理层例会管理办法
目的:加强每周管理层例会，提高会议效率。
第一条部门主管领导例会定于每周五举行一次，由总经理主持，各部门领班级以上人员参加。
第二条会议主要内容为:
。
，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
。
第三条例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条严守会议纪律，保守会议___，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条部门例会每日饭市前召开。
第二条例会每日___次。
第三条部门部长级(含)以上有权根据工作需要加开临时性例会布置重点人员接待工作。
第四条部门例会内容及程序
。
。
:如菜单、酒单、主食单、沽清单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
，提出问题并纠正，提出表扬和批评。
。
(1)客情报告及分析。
(2)人员分工和应急调整。
(3)注意事项及工作重点。
。
二、考勤管理制度
第一条考勤记录
，月底由办公室将考勤情况交到财务部，因特殊情况不能进行考勤的，由部门主管填写《考勤异常解释单》并于当天交办公室。
。
第二条考勤类别
:凡超过上班时间10—___分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚___元、___元、___元。(每___分钟为一个点)
:凡未向主管领导请假，提前10—___分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚___元、___元、___元。(每___分钟为一个点)
:凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过___分钟或当日迟到、早退时间累计超过___分钟者，按累计缺勤时间的___倍处理。超过___小时按旷工___天处理。
(2)未出具病假、事___明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作岗位者按实际天数计算旷工。
(3)轮休、调休不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者，按实际天数计算。
(7)旷工采取___倍罚款办法，旷工一天扣罚___天薪资，并扣除全勤奖励。
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度，事假按照实际天数扣除当天薪资，并扣除全勤。
员工因病请假，应填写请假条，出具医院开出的本人病___明、病历、费用单据等，特殊情况在休完病假后三日内由审批经理签字后，交财务部备案，病假按照实际天数扣除，不扣除全勤。
丧假主要指直系亲属，(父、母、爷、奶、叔、婶、姑父、姑姑、舅舅、舅妈、外公、外婆，兄弟姐妹、堂兄妹)因丧事需要请假的，提前书面申请，特殊情况可在休完假后，三天内出具村委会开出的丧事证明，由总经理签字审批后，交财务消假，丧假___天内不予扣除任何薪资和全勤。
年龄18—___岁为早婚，可享有___日带薪休假。
年龄23—___岁为晚婚，可享有___日带薪休假。
年龄___岁以上为大龄婚姻，可享有___日带薪休假。
婚假休完后三天内必须将结婚相关证明复印件，呈总经理签字审批后，交财务部消假。
准假权限:
(1)员工在9:30—21:30之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。
(2)请假___天以内由部门主管批准。
(3)请假___天(含___天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法
目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下:
第一条办公用品的范围
:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
:打印机碳粉、色带、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、