文档介绍：莲藕粥 材料:鲜藕...
柏子仁粥
一、原料： ﻫ 1. 主料：柏子仁15 克，粳米100 克。 ﻫ 2. 调料：蜂蜜。
二、制法： ﻫ 1． 将柏子仁去杂洗净,稍捣烂；将米洗净,与捣烂的柏子仁一起放入砂 ﻫ 锅内，加入适量水,用大火煮沸，改用小火煮约30 分钟,加入蜂蜜调味即成。 ﻫ 按:柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥， ﻫ 配以补中,润燥的蜂蜜,有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。 ﻫ 【原料】柏子仁１0～１5克 粳米5０~100克 蜂蜜适量 ﻫ 【制作】先将柏子仁去尽皮、壳、杂质，捣烂,同粳米煮粥，待
粥将熟时,对入蜂蜜,稍煮一二沸即可。 ﻫ 【用法】每日服2次,2~3天为一疗程。
【功效】润肠通便，养心安神。适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘。
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豆腐粥 原料：米饭...
豆腐粥   ﻫ  
原料：米饭--1／6碗，肉汤-－１/2杯,豆腐１／10块，盐-－若干   ﻫ  ﻫ制法(１) 将豆腐切成小块。   
  ﻫ    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。   
  
    (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
蔬菜牛肉粥 原料：..
蔬菜牛肉粥   ﻫ  
原料：牛肉--40克，米饭--1／4碗，菠菜--1棵,肉汤－-1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱－－１/５   ﻫ  ﻫ个,盐-－若干   
  
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。   ﻫ  
    (２） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。   
  
    （３） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
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小米枣仁粥 [原料...
小米枣仁粥   
  ﻫ[原料]小米1０0克、酸枣仁末15克、蜂蜜4０克。   
  
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。   ﻫ  
［用法]每日２次，加蜂蜜温服。   ﻫ  ﻫ[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。   
  ﻫ［评注］酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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材料:金银花3０克，白米30克...
材料:金银花30克,白米３0克。  
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁，加入白米３0克，水3０0毫升，再煮为稀薄的粥。  
功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 ﻫ 金银花粥 金银花３0g，浓煎取汁，加入粳米3０g煮成稀粥,有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
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芋头粥 原料:芋头-.．．
芋头粥   
 
原料：芋头--1/２个,肉汤-－1大匙，酱油--若干  
 
制法(1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。  ﻫ ﻫ    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。   
 
    （3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。  ﻫ ﻫ    （４） 煮至粘稠后加酱油调味。 
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鱼肉牛奶粥 原料:鱼．..
鱼肉牛奶粥  
 ﻫ原料:鱼白肉--1/６块，牛奶--1大匙，盐－－若干   
 
制法（１） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。  
 ﻫ    (２） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味
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银杏粥 益元气、补五脏．．.
银杏粥  
 
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。   
 ﻫ做法:   
 ﻫ银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮)6-１０粒，冰糖少量,粳米２两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。  
 
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
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豌豆粥 基本特点 健..．
豌豆粥  ﻫ 基本特点 健脾和胃  
基本材料 豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。  ﻫ 制法:豌豆淘洗干净，放入锅内,加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥烂;糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水调成汁;食用时,先在碗内放上白糖、红糖,盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁，搅拌均匀即可。 
功效:健脾和胃。 
应用：适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。
土豆粥 【来源】民间．．．
土豆粥 
 ﻫ 【来源】民间方