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不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响
,
柳建良 1 2,陆益明 2,张晚风 2,吴宇峰 2,朱湛光 2,姚金明 3,李健强 3 ( 广东工业大学轻工化工学院,广东广州;
1. 510090
仲恺农业技术学院农业与园林学院,广东广州; 广东省德庆县农业局,广东德庆)
2. 510225 3. 526600
摘要目的探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。方法以年生德庆贡柑果树为试验材料,研究种贮藏温度对贡柑
采后生[理和贮藏品质] 的影响。结果采后德庆贡柑在不同温度[条件下] 果实7 呼吸作用呈现不同的变化方式,常温(3 )条件下呼
吸强度与环境温度高低有关;低[ 温(] ) 和冰温( ) 条件下诱导产生呼吸高峰,且与乙烯释放量的变化14有耀24密切益的关系。贡
柑果实不同温度条件下贮藏,[可4溶依1性益固]形物( [ -1)] 下降至近,处理间没有显著差异;可滴定酸含量由
下降至间,处2理5d间差异显著。结论TSS低温条件下11德豫庆贡柑果实10品质豫保持较好,常温条件下果实出现异味,
。[ ]
关键词采后生理;贮藏品质;贮藏温度;贡柑
中图分类号文献标识码文章编号( )
A 0517-6611 2008 05-02035-02
InfluencesofDifferentStorageTemperaturesonPost蛳harvestPhysiologyandStorageQualityof Citrusreticulata
gan
LIUJian蛳liangetal
(CollegeofLightIndustryandChemicalEngineering,GuangdongIndustrialUniversity,Guangzhou,Guangdong510090)
Abstract
[Objective]ThepurposewastodiscussthephysiologicaleffectsoflowandicetemperaturesduringthematurationofCitrusreticulata
.[Method]With7蛳year蛳oldfruittreesofDeqingGong蛳ganastestedmaterials,theinfluencesof3storagetemperatures
onthepost蛳harvestphysiologyandstoragequalityofGong蛳ganwerestudied.[Result]Thepost蛳harvestrespirationofDeqingGong蛳ganfruitunder
differenttemperaturesshoweddiffere(ntchan)(tempera)ture(14耀24 益)