文档介绍：中国传统饮食礼仪有哪些
开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好
的用餐****惯。一般应注意以下几点：
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗
底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而
且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间
或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻
觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自
己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子
端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的
菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，
别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的
菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有
饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴
里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要
与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气
管，造成危险 ; 确需要与家人谈话时，应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面
前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，
要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有
痰时，要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。
遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的****惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。