文档介绍：: .
店长（餐饮）考核评分表
考核期间:
姓名
冈位
任
务
绩
效
序
号
考核项目
权
重
指标要求
评分等级
得分
自
评
上
级
结
果
1
流水业绩
3
0%
完成每月业绩任
务（按上年度指
标）万
达成业绩目标30分
达成90%以上20分
达成80%以上10分
不足80%为0分
2
前厅服务满意
度
1
5%
前厅服务礼仪、服
务流程等满意度
达到95%以上
达到目标15分
低于95%10分
低于90%0分
3
厨房质量管理
1
5%
菜品的品质及标
准达到店面要求
达到目标15分
否则0分
4
店面日常环境
卫生管理
1
0%
店面内外环境干
净整洁，符合店面
5S要求
达到目标10分
否则0分
达到90%10分
5
团队编制达标
率
10
%
达到编制80%以
上
达到85%以上0分
低于85%
0分
6
零投诉
10
%
无客户投诉
无投诉10分，投诉一
次扣5分
7
员工培训与人
才培养
10
%
每月培训不少于
10小时，培养储备
店长1名
达到目标10分
任一项未完成0分
加权合计
行
为
序
号
行为指
标
权
重
指标说明
考核评分
自
评
上
级
结
果
考
1级:
工作时不做工作无关事宜，迫
核
不得己时才突破标准
1级5分
2级:
按制度与工作标准达成结果
2级10分
3级:
没有因为工作质量与业绩扣罚
25
1
慎独
经历
3级15分
%
4级:
以工作质量为守则，上级是否
4级20分
在场并不重要
5级25分
5级:
认知工作，甘心情愿工作，超
出上级期望
1级:
维持正常工作关系
1级5分
2级:
建立关系可以讨论非工作事例
2级10分
人际关
25
2
3级:
与