文档介绍：酒店、餐饮、娱乐空间设计
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主讲--
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酒店
Contents
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餐饮
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休闲娱乐
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后勤设备
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酒店餐饮休闲娱乐后勤设备
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酒店空间设计
酒店大堂的基本功能设计
一、交通流程：
1、客人歩行出入口。 2、残疾人出入口。
3、行李出入口。 4、团队会计客人独立出入口。
5、从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔无障碍。 6、与总体布局有关的货物、设备、员工送餐与回收垃圾出运流程，这些流程不能与客人流程交叉使用。
7、通向大堂所有经营、休息、服务、展示区域的流程。
8、客房电梯和客房区域的流程。
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酒店空间设计
二、酒店前厅功能布局：
1、前台
（1）前台是大堂活动的主要点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、转达信息、贵重品保存等服务。
（2）平均每50—80间客房设计一部前台电脑。
（3）前台设置放式：（站立式）站式长度每50——。
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酒店空间设计
：坐式办理入住手续为主，同时配立式独立结算柜台。
：:表现为前台整体设计特色和形式美感的追求,不搞主题不求宏大,适用3—5星级酒店。
：通常以实用为原则，设计手法用材简洁、大方、成本本底只做少量装饰适用于中底档酒店。
主题型：通常以一组大型艺术为前台背景点出酒店文化主体，但视觉感受要温和。
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酒店空间设计
2、礼宾：
（1）礼宾服务可以紧邻前台也可独立但必须设在首层客用电梯或酒店大门的流程中。
（2）礼宾台邻近行李间，—。200间客房酒店太约10—15平方米面积。
（3）礼宾台占地约6—8平方米
：大堂经理的位置应可以看到大门、前台和客用电梯出入口，面积约8—12平方米。
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酒店空间设计
：
（1）休息区起疏导调节大堂人流和点缀大堂情调的作用，通常与主通道分开或部分地分开面积百分之5---8（占大堂面积）。
（2）休息区可以靠近大堂吧或其它商业经营区域，起到引导客人消费。
（3）休息区设计应兼具观赏功能以满足客人的舒适性。
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酒店空间设计
：
（1）要残疾人卫生间和清洁工具储藏室。
（2）大堂卫生间设计不底于豪华卫生间标准，而且要有创意和个性。
（3）公共卫生间不可直对大堂中间必要隐蔽。
：
（1）商业经营区应与大堂主流程分离，但又要比较让客人看见。
（2）经营区内容：精品店、快递服务、书报、旅行社、花店、咖啡店、礼品店等可以根据酒店的档次确定。
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酒店空间设计
7、广告和标识：
大堂广告和标识应制做精细，尺度要小落地式广告标识都必须有专门的照明。
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