文档介绍：运营管理(MBA)
运营管理
关于教材和参考书
11>.选用教材
《生产与运作管理》(第二版)陈荣秋教授
(华中科技大学)
《运营管理》(第8版) 威廉·斯蒂文森(美)
《运营管理基础》(第4版) 马克·戴维斯
《服务运营管理》刘丽文教授(清华大学)
《运营管理案例》任建标(上海交通大学)
课程教学安排
1. 分成8个模块。
2. 以教材为基础,结合案例教学,讲解运营管理
的主要内容。
3. 将各学员所在工作单位的运营实务与课堂教学结
合,扩大学员对各种组织的运营管理的了解。
4. 准备安排杭州某著名企业的生产总监来讲授一次。
5. 如有机会和条件,组织参观某企业的生产运作流程。
第一章运营管理的基本概念
一、生产与运作管理基本内涵
1. 生产概念运作概念
2. 生产运作管理内容
设计:产品选择与设计,选址,平面布置,工作
设计
运行:生产计划制定,生产要素有效组合形成生
产方式,订货控制,投料控制,生产进度
控制,库存控制,成本控制
生产运作管理目标: 时间、质量、成本、服务、
环保
??
生产与运作管理是指与生产产品和(或)提供
服务直接相关的活动的管理
组织
财务
运作
营销
人力资源
市场环境
公司战略
运作战略
运作管理
营销战略
金融战略
人
工厂
零部件
工艺流程
计划与控制
生产与运作系统
物料和客户
输入
产品和服务
输出
3、为什么要学****运营管理
运营管理活动在所有的企业组织中居于核心
35%或更多的工作与运营管理有关(如顾客服
务、质量保证、生产计划与控制、工作设计、
库存管理等等)
企业其他方面活动都与运营管理有关
运营管理是一门管理科学
二、生产运作的分类
1. 制造性生产
1)连续性生产与离散性生产
连续性生产: 又称流程式生产,如化工、
炼油、冶金、造纸
离散性生产: 大多数情况下又称为加工装配式
生产,如机床、汽车、船舶、家
具、电子设备、计算机、服装,
生产组织复杂,是生产管理研究
的重点
两者差异:品种数、产品差别、密集性类型、
自动化程度、设备布置、在制品
库存
2)备货型生产与订货型生产
备货型生产(MTS): 流程式生产一般为备货型
生产,加工装配式既有备
货型又有订货型
订货型生产(MTO): 接用户定单后组织生
产,如锅炉、船舶,也有
按定单装配
两者的区别:产品标准化程度、产品需求、交
货期、设备类型
2. 服务性运作
1)服务运作的分类:
A. 纯劳务运作与一般劳务运作
纯劳务:咨询、法庭辩护、指导和讲课,
一般劳务:批发、零售、邮政、运输、图书馆
书刊借阅
B. 顾客参与服务与不参与服务
顾客参与型:理发、保健、旅游、客运、学校、
娱乐中心
顾客不参与型:修理、洗衣、邮政、货运
顾客参与型的管理较复杂
C. 顾客个性化程度和服务的复杂性
快餐
洗衣
零售
行李寄存
电视
学校
民航班机
大酒店
理发
出租车
住房装修
餐饮
医疗
汽车修理
律师
民航专机
高服务的复杂性低
高个性化程度低
2)服务性运作的特点
与制造性生产相比:质量标准难以建立
与顾客接触导致效率降低
纯服务不能通过库存来调节
三、生产运作类型
1. 生产类型的划分
按产品或服务的专业化程度划分:
大量大批生产
中批生产
单件小批生产
2. 不同生产类型的特征
大量大批生产:品种数少、产量大、生产的重复程度
高,有很多好处:生产周期短、生产
率高、成本低、质量高而稳定
中批多品种生产和单件小批生产:与上面相反
提高多品种小批量生产效率的途径
减少零件变化:推行三化(产品系列化、零部件标准化、通用化)
提高生产系统柔性:提高设备的柔性,采用成组技术
和其他管理信息系统
四、生产运作管理所面临的问题及发展趋势
问题:
1. 产品个性化对生产效率的挑战
2. 需求的不均匀与生产运作能力间的矛盾
3. 理想的供应链与现实的矛盾
4. 市场的多变性与应变能力的矛盾
趋势:
1、重视生产运作战略 4、供应链管理
2、业务过程重组 5、敏捷制造
3、精细生产 6、大规模定制
第二章生产运作战略
一、现代企业生产运作环境
1. 产品竞争特点
产品生命周期缩短:零生命周期概念
产品品种日益增多:一样一件生产
产品交货期缩短:时间成为成败的关键因素