第15章 产毛营养需要.ppt

文档介绍：第十五章产毛的营养需要
目的要求
以绵羊为例,了解毛的组成和结构、形成、影响产毛量的主要因素;
掌握产毛营养需要的特点以及营养与毛品质的关系。
第一节  毛的成分和形成
内容
第二节  产毛的营养需要
第一节  毛的成分和形成
一、毛的结构与成分
二、毛的形成

毛是动物皮肤毛囊长出的纤维,有真毛、粗毛和死毛三种。根据有无髓层又可分为无髓毛纤维和有髓毛纤维(详见图22-1)。
一、毛的结构与成分
图22-1 毛的结构
图22-2 毛的结构
图22-3 无髓毛纤维(a)和有髓毛纤维(b)的超微结构
图22-1 无髓毛纤维(a)有髓毛纤维(b)的超微结构
A 表外角质 B 外角质 C 内角质 D 皮质细胞 E 微原纤维 F 巨原纤维 G 正皮质 H 副皮质 I 髓质细胞 J 髓质空间 K 核残余

羊毛角蛋白质 :
高硫蛋白质60%,包围微原纤维,富含胱氨酸、脯氨酸和丝氨酸,但各种氨基酸比例差别很大

低硫蛋白质18-35%,存在于微原纤维中,含有羊毛中全部的蛋氨酸和大部分赖氨酸

高酪氨酸蛋白质1-12%,主要存在于纤维皮质细胞间质中,酪氨酸和谷氨酸含量高。
表22-2 羊毛角蛋白质中α─氨基酸含量(%)