文档介绍：.
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现场管理提升方案
  为了能够更好的提升现场工作，结合现场管理中存在的效劳质量、商品质量以及环境质量方面的实际情况，特制定以下监督管理内容明细。 
第一章 店铺资质管理
1、各店铺必须持证经营，经营商品部超出营业执照经营范围。
2、严格按照政府相关职能部门要求悬挂证照、承诺书、监督公示栏、物价签等诚信经营资质。
3、建立店铺资质档案，对店铺经营范围、证照有效期等资料进行统计，并定期进行更新，保存各店资质复印件。
4、每月一次对相关资质、证照等进行检查。
第二章 店铺货品管理
1、每周一次对各店铺的货品情况进行统计分析，保证货品数量及质量。
2、每两周一次对主要店铺的货品情况进行同城比照，在每月沟通函上对货品情况进行具体沟通。必要时与店铺总店具体负责人协调货品情况。
3、每月的货品情况要求汇总进入月度报告，在经营分析会上进行简单分析。
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第三章店铺平安管理
1、要求各店铺严格按照政府机构及商场相关平安管理规定要求执行，每月店长会上对屡次出现的重点平安问题进行重复学习。
2、由现场管理每周一次联合楼层负责人对各店铺进行一次平安自查，并进行记录存档。
3、加强食品平安管理，每月至少一次对各店铺的进销存台账进行抽查，对供货商的资质进行确认。
4、配合物管部进行消防、平安检查，并及时将整改情况进行反应。
第四章店铺陈列管理
1、各店铺橱窗及重点陈列要求每周进行两次调整。
2、要求各楼层每周两次利用早会时间组织员工到陈列先进店铺进行参观学习。
3、每周至少两次对店铺的整体陈列情况，物品饱满度进行检查，并保存陈列检查情况痕迹。
第五章店铺卫生管理
1、店铺顶、地、墙要求卫生清洁到位，无死角。
2、重点关注各店铺橱窗、展柜、置物架卫生，清洁无尘。
3、收银台要求干净无尘，禁止摆放任何与工作无关物品。
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4、由现场管理每周组织各楼层对卫生问题进行一次联合检查。
第六章店铺员工管理
1、利用每日晨会对各店铺员工进行日常工作的宣讲及各项工作所需的相关内容培训，每周不少于三次抽查店铺其他人员对晨会信息是知悉程度。
2、员工纪律管理，严格按照公司制定的各项管理规定对店铺出现违纪情况的情况进行记录处分。将相关纪律规定利用晨会的时间进行重复宣讲，并每月进行两次抽查打分，对于完成不好的店铺给予相关警告或处分。
3、标准员工就餐时间、地点及交接班相关事宜。禁止店铺员工在店铺内就餐；禁止交接班期间工装不标准，嬉笑打闹，滞留。
第七章店铺效劳管理
1、要求各楼层对效劳管理进行反复培训及抽查，每个店铺每周至少进行两次效劳质量检查，并录音找出缺乏之处。
2、由现场管理协调组织对各店铺的效劳情况进行暗查，每店铺每周至少一次。
3、对于效劳不达标的店铺要进行重点培训，提升效劳质量。
4、利用早会，加强四声练习，加强主动效劳的监督检查力度。 
5、巡查中发现四声不热情、主动效劳意识差的员工每天早上迎宾时到商场大门口迎宾，持续一周。
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第八章 商品知识 
1、每周坚持用一个早会时间专项学习商品知识，让员工自己来讲，给大